纵是寻月棠手上利索，准备好配菜也过了两刻有余，接下来就是要用油烹。
纯纯香的芝麻油入锅，油温一起来，芝麻的浓浓香味便像山洪一样喷薄开来，香得人头脑发昏，里头加上八角等大料，按照顺序渐次加入配菜，淋入鸡汤，一直到将配菜烹香，将汤汁烹干。
这个过程要用小火，细细观察锅内状态，寻月棠抄着铲子弓着腰，认认真真地盯锅。
“祖宗，外头都要上客了，怎么还没开始准备？”陈婶子端着菜盆从外头过来，正看见寻月棠案、锅都没收拾，正跟一锅菜过不去，跟柳明宗做策论一样认真。
刚到门口，她就被香味给刺激了一道，味道厚重香醇，是芝麻油香，但是这个香味里头还混着别的香味，好像是有鸡油的味道，还有核桃之类的干果香味，还有就是香菇的味道了，虽不是很冲，却很霸道，纵然是在这么多香味中间，它也只是稍稍逊了芝麻油一筹而已。
“嚯，这什么菜这样香？”陈婶子凑近。
寻月棠准备起锅了，“是茄鲞。”
“茄子还能做鲞？”陈婶子觉得奇。
“鲞”就是风干之物，如鱼鲞，肉鲞。但是茄子是菜蔬，吃的不就是个新鲜，在凉州这地界，尤其是在寒冬腊月的，茄子更是贵，风干它作甚？岂非暴殄天物？
寻月棠取了个干净的坛子来，将炒好的一锅挪进去，又淋上糟汁、封口，“说是叫茄鲞，里头可是搁了足足的旁的东西，只是来给茄子做衬。我这次做了不少，待成了，大家都来尝尝。”
“可快些吧，既然要腌上几日，何苦非要现在做？外头都做了好几桌了，你这还没开始准备，”陈婶子催促，“快些快些，我与你一道收拾。”
“婶子，跟你说个喜事儿，”寻月棠人逢喜事，被催促也不觉得心慌。
“啥事儿啊。”
“我今日午后不是去许府参加茶宴？那许大娘子，已帮我在夫人小姐中间辟了谣，还帮我介绍生意呢。”
“真的？”陈婶子大喜过望，声音都提了三分。
寻月棠点头，表情傲娇，“自然是真的。这道茄鲞，就是我准备答谢她的。”
“这可是天大的好事。”陈婶子抚掌，“快快快，去歇着，做那鲞得好累了，剩下的我来收拾。”