这里没有现成的饺子皮卖，所以饺子皮还要现杆。
制作饺子皮，只有记住面粉、水等的比例活好，就能做出即使很薄但也不会破肚子的饺子皮。
在揉面的时候由宋解应负责，揉面需要劲道，要大力气，所以这个任务理所当然地分配给他。
面团揉好了，一戳一个凹陷，但不过分硬也不过分软烂。
捏出一小团，用擀面杖在棒子上利落地来回几下，一个圆溜溜的饺子皮就出来了。
这个活计只要干几下，干出节奏感，就能很快弄好。
饺子皮大功告成。
饺子馅也是至关重要。
唐月牙准备了三种馅料。
鸡蛋韭菜馅，猪肉白菜馅，虾仁蘑菇馅。
唐月牙最爱的还是鸡蛋韭菜馅，虽然算是一种半素的饺子，鸡蛋韭菜的饺子吃完后，嘴里的韭菜味会持续上一整天，但是，真的很香！
食材早就剁好了，成对地放在一起。
调和，放鸡蛋，放调料，那么一搅和。
轻轻沾出一点在手指上尝一尝生的咸淡，味道正好，可以开包了。
等到包饺子的时候，唐月牙发现小宋同志说的会包饺子还真不是吹的，这哪里是会包一点，这简直是要包地飞起来。
包地又快又好，那双宽大纤长的手，一手心放饺子皮，另一个手拿着筷子挑起一团馅料，不多不少正正好地，放在饺子皮正中央，简直就和标尺量过一样。
做好这一切，放下筷子，另一只手那么一捏一叠一番，一秒叠好，那花边别提多俏了，那饺子肚别提多挺多圆了，放在桌上简直就和上战场的士兵似的。
而唐月牙做的一般般中规中矩的饺子在他的饺子旁放着，对比过于惨烈，简直就像一个二流子一样。
唐月牙：······
这年头，包饺子也开始内卷了？
不只是这样，好像炫技一样，小宋同志还把饺子包出了各种花样，真正地包出了花的样子，就差染个色了。
他还现场创新，临机一动，把三个馅包在一起，像埃及金字塔一样，一角一个味。
做完，好像要奖励一样看着唐月牙，那双眼里有点湿漉漉地可爱。
唐月牙、唐月牙露出尴尬而不失礼貌地微笑，继续包自己手里那被衬得像二流子乞丐似的饺子。
她自己包的饺子，她自己吃，哼。
好吧，她也尝尝他包的那个金字塔的饺子好了。
包的那么花里胡哨，没准一下锅就散了呢。
她的饺子虽然朴实无华，但是它、它无华朴实啊。
至简至美。
第113章坦诚
包好的饺子一个个屯屯屯地落入了烧的翻滚的热水中，上下起伏。