雍正最近在重新划分州府户籍,面临着令人头疼的问题是,人口增加太快,大清已经无地可开垦。
人活着得吃饭,多子不是多福,吃不饱就得乱。
他孩子再多都养得起,子生孙,孙再生子,那以后呢?觉罗氏庞大的宗室,会不会变成前明的藩王?
弘历神色凝重,一言不发回了前院。
傅丹薇冷笑,施施然去了西暖阁。
第二天早上起来,冻梨没有冻成,三格格很是失望。
永琏却很乐观,不待傅丹薇开口,永琏已经鼓励三格格道:妹妹没关系,等到天气再冷些就好了。
三格格怏怏望着天,盼着马上下几场大雪,她能吃上自己亲手冻上的梨。
到了下午,傅清来了,傅丹薇亲自捧着麻辣火锅底料,想了想,把存下来的银子,拿了一多半揣好。
到了绿荫轩门口,傅清提着一个包袱,大步流星走了过来,远远朝傅丹薇作揖,快进屋去,外面冷。
傅丹薇看到他手上的包袱,愣了下,抿嘴笑了,站着等傅清走过来,打量着他问道:二哥在当差?
傅清说道:早上王爷差人来递消息,说你要见我,就与同仁换了值。
进屋后,傅丹薇拿出罐子,傅清同时拿出了包袱。
两人相似一笑,傅清说道:额涅自天气一冷,总是念叨着你最喜欢吃粘豆包,亲手做了好些放着,想到哪天我们见面,好送些给你吃。
傅清解开包袱皮,打开了匣子,里面装着江米面与黄米面两种粘豆包,江米面酸一些,黄米面口味淡。
粘豆包做起来极耗费功夫,米先浸泡上半天左右,捞起来晾得半干磨成细细的米粉,加水揉面发酵。发酵得久,吃起来就会酸一些。
粘豆包里面的馅是豆沙馅,红小豆煮熟之后捣碎加糖,揉成团备用。
煮红小豆也有窍门,水加多或少,煮得太熟的话,都会影响豆沙的口感。
发酵好的面团,再揉得光滑之后,凭着经验揪一块,包入豆沙馅。外形上宽下窄,放在苏子叶上,防止蒸的时候黏锅。