面团排完气，擀成长条，分成四份剂子，揉圆再搓成长条卷起来，再压扁，四个依次这样做完，放到平底锅里，盖上锅盖，进行二次发酵。
而卤水这会儿已经散发出浓香的气息，唐心甜将准备好的豆干取出，干豆腐，花生、还有唐心甜做的素鸡，莲藕，一一放进卤水里进行卤制。
“娘，为什么要在豆干上，用竹签扎小孔？”安姐儿好奇的问道。
“这样做，当然是为了让豆干更能入味。”唐心甜解释了一句，将锅盖盖上，等大火煮滚，便调成小火继续焖煮，然后唐心甜拉着安姐儿，和乐皓羽一道出去，二次发酵的面团，还需要一点时间，没必要在厨房守着。
院子里，翊哥儿正在指导小珏哥儿练剑，而小珏哥儿也学的特别的认真，唐心甜看了相当安慰，几个孩子相亲相爱最好。
唐心甜也没上前去打忧他们，拉着安姐儿进了凉亭，小珏哥儿也就分了一下下的神，但是从小受到的教育令他做不出来半途而废的举动，所以很快就定下心性来，继续和哥哥练剑。
二次发酵的时间不用太久，十至二十分钟左右就好，唐心甜只是坐了一小会儿，确定十五分钟到了，便回到厨房炕制火烧馍，这次乐皓羽没有跟着一道去，留在院子里看儿子练剑，只有安姐儿跟着一起，学习怎么掌握火侯。