方父很想夸奖她一句，最后搜肠刮肚只憋出一句，阿夏你这葱洗得颇为干净，要不以后你帮我把葱给洗了，我给你熬葱油。
阿爹，我觉得我可以再多试几次，阿夏一脸正经，她觉得自己已经找到些许手感。方父也没拦着，左右她要是能学会这面，日后还能做给自己吃。
她又试了一次先熬葱白，再放葱段，也没糊，葱段也还好，她很高兴，忙喊道:阿爹，快尝尝我熬的葱油。
方父也喜滋滋地尝了一口，脸色忽地沉默，他很认真地问，阿夏，你这做了是准备给谁吃?
是真想倒人家的胃口啊。
阿夏低头盛出葱油，她边做边说:给盛浔哥吃，上次收了他东西，大哥说做碗面给他应当比做其他的要来得好。我仔细一想，不无道理。
方父脸上出现了一言难尽的神情，又不好打击她，看她这兴冲冲的模样，由衷地替盛浔感到无奈。
只能又教了她几招，一日半下来也算还成，最多是难吃，还毒不死人。
好了，忙活大半日的，让你爹我给你做一碗牛肉细粉。
方父虽则自己是在灶间忙活惯的，但看见自己闺女忙的脸色通红，到底还是心疼的。
牛肉?阿夏惊奇，哪里来的牛肉?
陇水镇不能轻易宰杀耕牛，市集上最多卖的就是鸡鸭鱼肉，牛肉少之又少，偶尔有摔死的，一早大家就听见风声早早买走了。
阿夏一年至多吃上一次牛肉。
方父从碗里拿出半截手掌大小的牛肉，语气还颇为无奈，一早你三姑过来叫我，说有只小牛摔没了，正拿来卖，让我去抢点回来。到了那里，哪里还有什么肉，只能买根牛大骨。又碰到你梁阿婆，匀了小半块过来。也做不成什么大菜，干脆煮碗粉，也给你解解馋。
说完将牛肉给切薄，红彤彤的色，一片片摆在盘子里，这已经算是牛肉比较多时丰盛的吃法。要是牛肉更小一些，方父就会把它给切成丁，抹个味就成。
粉一定得是自家做的番薯粉，阿夏他们家的地全租给旁人种了，这粉丝是外祖家做的，他家有一大片全种了番薯，太多吃不完，要么打碎磨浆晒成面粉。要么就将面粉掺水弄到底下全是孔眼的圆勺里去，用手拍打让一根根灰不溜秋的面沉入大锅水里。
再晾干后就是方父手上干瘪柔韧的番薯面，别看它长得不咋样，等到锅里吊的牛大骨汤熬好，面也在水里泡开，放到汤汁里头煮沸，撒下牛肉片，再放一把葱花。
浅棕圆溜溜的面，薄而完整的牛肉片，汤汁清亮，还没吃就能闻到牛肉的味。
阿夏先去请太婆太公几人过来吃，再把自己的那碗搬到桌子上，夹起一片牛肉，又薄又嫩还没有腥味，吃着的口感与猪肉格外不同。
番薯面煮好了是特别饱满的，面滑溜溜的，筷子都夹不住它，吃面得吸溜着吃。里头浸满牛大骨汤的鲜味，入嘴爽滑。
这番薯面哪怕不放牛肉，只消熬好汤汁，放些葱花和油豆腐，一点肉沫这味道也差不到哪里去。