這些都是柳溪跟張姨研究菜譜做出來的新菜,並不是很油膩。
柳溪做菜注重顏色搭配,各種滋潤油亮的菜品,擺起來也很漂亮,每一道菜都閃爍著中華小當家般的七彩光芒。
在楚弦笙看來就更是如此。
她先敬畏地夾了一塊烤鴨,放進嘴裡。
這盤烤鴨用的是新鮮鴨脯肉,烤好後再放涼的,算作一盤涼菜。因為是鴨脯肉,完全沒有討人厭的骨頭,鴨皮烤的焦香脆口,咬一口甚至會發出小小的“咯吱”聲,鴨皮之下的脂肪層則完全不油膩,搭配底下有嚼勁的瘦肉吃起來滋味卓絕。
“唔唔,太好吃了!”
楚弦笙表情驚喜地大口吃了一塊鴨肉,特意看向柳溪大力誇獎。
柳溪已經從剛才短暫的傷感中拔出來了,這會兒也在活力十足地吃菜、看電視。
聽到楚弦笙誇獎,柳溪轉過臉,眼睛笑成小小的一彎月牙兒:
“好吃吧?主要是張姨做的啦,你嘗嘗這個,這個是我自己炒的。”
柳溪夾了一筷子小炒到楚弦笙碗裡。
這道小炒是臘腸炒荷蘭豆,事先焯過水的荷蘭豆色澤鮮嫩,屬於植物的青綠色在白瓷盤子裡安靜美好,其中點綴著紅白相間的臘腸,散發出臘腸加熱後特有的飽滿香氣。
楚弦笙好似美食節目裡的美食家,先用筷子夾起一片荷蘭豆配一片臘腸,精心打量了一番,開口道:
“這道菜首先顏色漂亮,香味也很飽滿,色和香這兩點我給滿分。”
柳溪在一旁哈哈大笑。
楚弦笙把筷子夾的東西塞進嘴裡,輕輕咀嚼了兩下,隨即睜大眼睛,完全不顧及自己的優雅總裁范兒,神情誇張地驚嘆道:
“這樣的味道,簡直無可挑剔!”
荷蘭豆鮮嫩爽脆,臘腸肉味豐富,整道菜幾乎沒加別的調味料,就是臘腸與荷蘭豆的滋味完美融合在一起,清淡爽口,很適合大年夜上吃膩大肉之後來一口解膩。
柳溪被她誇張的表情逗得前仰後合,接她的話問:
“那給這道菜,評委您打幾分?”
楚弦笙笑道:
“必須是滿分。”
柳溪又指著另一道寶塔肉:
“這道也是我做的,你給打多少分?”
楚弦笙夾了一塊寶塔肉,對著這幾乎全是肥肉的五花肉,表情猶豫。
但面對柳溪戲謔的目光,她還是皺著眉頭,一口吃下了一塊肉。
寶塔肉入口即化,因為處理方式得當,肥肉完全不油膩,反而像是布丁一般帶著奇異的口感和綿軟的香甜的味道。
到這個時候,楚弦笙的表情都不是裝的,她是真的驚嘆了: