煙燻肉其實總共有這麼幾個流程，先醃製幾天，一天到兩天都可以，通常三天最為合適，但不得少於二十四個小時，也不能醃得太過多了，正常情況下一星期內都是合理的。然後再進行風乾，不需要曬太陽，陰乾就可以，確保通風乾燥，這麼風乾上幾天，基本上就可以保存一定的時間了。
而煙燻的流程就比較長了，需要半個月。
風乾過後其實就可以儲存很久，煙燻後基本上保存恰當一整年都不會壞。
如果醃製完成後大雪越發嚴重，肉類減少，那就用不著熏，可以直接開吃；要是冬天還能保證一定的肉類，那他們就可以不斷熏制下去，不用再旱的旱死，澇的澇死。
首領十分機敏，她徒手從幾個罐子裡抓出不斷掙扎的活魚，認真詢問道「這個，也可以嗎？」
「可以。」烏羅點點頭贊同道，這個世界的魚非常有尊嚴，不太接受有人養，雖然能活得比肉更久，但是健康問題非常嚴重，待在人類的部落里沒幾天就會開始掉鱗或生病，每天還得記得給它們餵吃的。
要不是能活這個優勢，首領估計早就送它們去見憨憨獸了。
首領點點頭，直接拿塊石頭把魚砸暈了，抄起兩根細木棍給它掏空肚腹，然後丟進水裡清洗，能看得出來她與這些魚積怨已久，預謀多年就為了這一刻暢快地殺戮。
烏羅瑟瑟避開她，生怕殃及的不止有池魚，還有岸上觀火看戲的巫者。
按照烏羅之前的做法，首領用鹽把魚塞了個結結實實，一直往它嘴裡灌鹽，這條魚即便還活著，估計都能被活生生咸死。
熏魚其實該把魚剖開來，將背上劃幾刀方便入味。
不過按照首領這個辦法，也不是不行，就是費鹽。為了不變成食鹽代購商，也為了魚某某最後的尊嚴，烏羅還是及時站出來阻止了首領的虐待行為，他要了根骨刀把魚切開，又在背上颳了幾刀，這樣魚看上去大了許多，還容易醃入味。
就是給魚開刀的時候，烏羅險些鹽醃大拇指。
第52章
醃肉需要長時間的等待，且不需要人幫忙。
給首領和炎演示完這個簡單的步驟之後就得等到三天之後再進行風乾, 烏羅自然不打算把自己泡在鹽里泡到脫水, 因此很快就走了開來。