如今想吃些海鮮可不是個簡單的事,單單運輸就是個問題,還好如今天氣不算熱,還能運過來。李絮前些時候就叫人從南邊運過來不少的海鮮,今天就給四爺做一頓他絕對沒有吃過的海鮮宴。
☆、442.第442章 生死不明
李絮想做的,不是一般的海鮮。她叫人運來海鮮這事,四爺不知道的。
主要是扇貝。
李絮親自告訴奴才們,什麼部分需要切掉,還有去了頭,去了殼子的皮皮蝦,也就是蝦蛄。
這兩樣主要,其他的魚類都是次要的。
李絮指揮著他們,將扇貝的殼子留下,又將早就備好的銅絲網和木炭爐子備好。
看看天氣,擺在外頭也可以,反正中午這會熱。
於是地點就是九州清宴後面的湖邊。
烤海鮮主要就是要個鮮,尤其是扇貝,將清理好的扇貝肉放回洗乾淨的殼子裡,然後滴上幾滴油,最後淋上辣醬就可以,海里的東西,不需要鹽。
要是喜歡,也可以是芥末。
李絮備好這個,就叫人去請四爺過來了。
「這是什麼?」四爺來了就驚奇的道,倒不是說四爺沒見過海鮮,只是沒見過這樣做的海鮮。
銅網上扇貝烤得滋滋的,扇貝肉中原來的水分出來了,冒著一股子香味,倒是引得四爺食指大動。
「爺沒吃過吧,這是扇貝,這做法以前在家的時候做過的。」個屁!上輩子做過的。
「來吃。」李絮用筷子夾起一個扇貝放在四爺那邊,這個是沒加辣醬的。
四爺笑著用筷子夾了肉,嘗了一口:「味道鮮美。」四爺平生第一次吃扇貝。
這個時候的北方人不喜歡這麼多海鮮的,便是淡水魚蝦也吃的少,概因李絮喜歡,四爺才跟著吃得多。海味還是乾貨見的多。
尤其滿人,他們習慣牛羊肉,這些東西就是吃味道的。
李絮笑笑道:「這個清淡,再吃一個。」李絮這回加了特製辣醬,又給四爺夾了一個。
四爺明顯比較喜歡這個。
「自己動手更好吃呢。」李絮笑嘻嘻的道。
四爺果然就自己動手了。
李絮跟前還有個小銅盤子,就是放在銅網上的,上頭滋滋的冒著咕嚕,正是幾隻皮皮蝦。
李絮給蝦反了個兒,撒上調料,香味就透出來了。
她今日烤的東西都不是干烤,這樣味道更好呢。
四爺也喜歡皮皮蝦,吃的開心。