「魚片很容易熟，所以我們稍微煮一會就行了。」阮棠設置好烹煮時間，就又拿出了一個平底鍋，「下面，我們來做蔥花雞蛋餅。」
他拿了四個雞蛋，打進碗裡攪拌均勻，然後把切碎的小香蔥放進去，金黃的蛋液配著碧綠的蔥花，還沒入鍋就已經顯得頗為誘人。
阮棠取了一個較大的碗過來，裝了小半袋麵粉，加入溫水攪拌成糊狀，然後拿筷子沾了一些麵糊給大家解說：「水不能放太多，麵糊要像這樣以連續滴落的糊狀為好，否則可能會影響雞蛋餅的口感。」
接著他又將蛋液和鹽倒入了麵糊中，充分攪拌到完全融合的程度，才開始給平底鍋加熱。
在平底鍋上刷了一層油，等平底鍋漸漸受熱後，他又倒入了兩勺雞蛋麵糊，然後轉動手腕，讓麵糊均勻地鋪滿了鍋底。
獨屬於雞蛋的醇香漸漸發散開來，讓所有在直播間的觀眾都迫不及待地又湊近了一些。
【喵喵不吃魚：好香啊！口水都要流出來了，好像比昨天的土豆餅還要香！】
【抱木抱不住：而且比土豆餅大好多！】
【風花雪月：可以吃了嗎？可以吃了嗎！】
「再稍微等一下……」阮棠說著，用手中的鏟子沿著邊緣將與鍋底黏連的雞蛋餅鏟了一圈，然後一個顛勺，就將已經成型的雞蛋餅直接翻了一個面，利落的動作頓時又引起了彈幕一片驚呼。
【小透明明：主播剛剛那是什麼動作啊？傳說中的古地球時代的功夫嗎！】
阮棠失笑：「不是功夫，只是做菜的基本功罷了。」
蜜夏道：【基本功？我去的那些餐廳里，可沒見過哪些師傅會這樣做。】
雞蛋本來就容易熟，阮棠的餅攤得又薄，因此蛋餅也熟得很快，為了讓雞蛋餅口感最好，阮棠是一直盯著火候的。
等到雞蛋餅的兩面都微微煎得微微焦黃時，阮棠立刻出手，用鏟子快速將它切成幾小塊，然後鏟進了旁邊的盤子裡。
「好了，大家現在可以嘗一嘗雞蛋餅了。」
其實要是能撒一點芝麻上去最好了，阮棠不無遺憾地想道。不過現在的雞蛋餅也已經極大地滿足了守在這裡的觀眾。蔥油雞蛋餅帶著一點淡淡的焦香，入口外層焦香酥脆，內層鬆軟，還帶了一點麵粉淡淡的甜味，咬下去的時候甚至還能感覺到其中粘連的面絲被撕扯開的拉力，讓他們都瞬間刷新了對雞蛋和蔥這兩樣食材的看法。。
【七寶：好吃好吃好吃！！！根本停不下來！！！】