阮棠速度極快地將土豆去皮切絲，他下刀極快，切出來的土豆絲粗細均勻，而且根根都極細。
接著他將裡脊肉切成小片，加入少許蔥薑汁和鹽、胡椒粉調味，放入油鍋中快速翻炒至稍微變色。
這時再加入土豆絲一起翻炒，倒入少許老抽為其增色，炒上個幾分鐘就完成了。
阮棠宣布完成的時候，時間統共只過去了五十分鐘，連一個小時都沒到。
樓上的考官們全都被阮棠驚人的速度給驚呆了，只能說不愧是古會長看好的苗子。
等到阮棠跟著智慧機器人來到他們面前的時候，三位考官就立即被那撲鼻的香氣給吸引了。
這次二星考核的主考官是個兩鬢斑白的老者，看起來同樣嚴肅不好親近，但此時他的眼睛卻好像黏在那三道菜上了似的，動也不動。
「葛老……」一個看起來比較年輕的考官輕輕地推了推他，才讓他回過神來。
「咳。」那被稱為葛老的主考官輕咳一聲，掩飾住自己的失態，語氣嚴肅地道，「這三道看品相都很不錯，就不知道味道如何了。」
「您嘗嘗就知道了。」阮棠笑著說道。
葛老嚴肅地點了點頭，表面上看起來依舊是正經得不得了，但拿著筷子伸向菜品的動作卻透著迫不及待。
他先夾了一個香酥炸蝦，表皮被炸得酥脆可口，還透著雞蛋的清甜，內里的蝦肉也鮮滑有彈性，可謂是外酥里嫩，口感極佳。他三兩口便吃完了一個，又忍不住想要去夾第二個，卻又被身邊的年輕人給拉了一下。
葛老暗暗瞪了他一眼，微微抿唇，這才將筷子移向了第二道菜。
「什錦溜魚塊最好是用勺子吃。」阮棠適時地提醒了一句。
「好。」葛老嚴肅地點了點頭，換上勺子，毫不客氣地舀了滿滿一大勺。
「唔……」一入口，葛老的眼睛便不禁瞪大了幾分，什錦菜甜脆可口，口感豐富，魚肉也是嫩滑鮮香，混合著咸鮮的醬汁，在口中咀嚼的滋味無比美妙，甜滋滋的叫人胃口大開。
好不容易把嘴裡的東西給咽了下去，葛老就迫不及待地去嘗試第三道菜了。
土豆的火候掌握得很好，不像平日裡吃的那般爛軟，反而有些脆脆的，咸中帶甜，咬的時候還能聽到口腔里嘎吱嘎吱的聲音，非常帶勁。而肉片也不像平時吃的那些一樣，不硬也不柴，相當軟彈有嚼勁，還帶著一點點鮮鹹的肉汁，兩者結合得十分完美。
「好！好！好！」葛老忍不住道了三聲好，再看向阮棠的目光都仿佛閃著光。
另外兩人見葛老給了那麼高的評價，也迫不及待地拿出了筷子。
兩人一邊吃一邊忙不迭地點頭，「好吃！好吃！」