番茄炒蛋在前世是一道最普遍也最常見的家常菜，做法簡單，味道也不錯，也是非常適合新人的入門級料理。
首先是將番茄洗乾淨，然後切成小塊備用。接下來，將雞蛋打入碗中，加入少量的鹽攪拌均勻，這個步驟和之前做雞蛋羹的主要步驟差不多。低溫起鍋，倒入適量的食用油，等油燒熱了之後，便將蛋液倒進去，炒熟後即可出鍋。之後再倒入少許食用油，放入切好的番茄，炒至紅色的番茄汁慢慢滲出，再把炒熟的雞蛋放入鍋中和番茄一起翻炒，最後加入適量的糖和鹽就完成了。
其實前世阮棠炒番茄炒蛋的時候，為了讓番茄的味道更加濃郁，一般還會加一些番茄醬，但經過科學院還原和優化出來的番茄，比起前世地球那些催生出來的蔬菜質量要好上太多了，味道濃郁不說，還更營養和健康，也就不需要這個步驟了。
裝盤後，金黃的雞蛋和紅色的番茄搭配在一起，相得益彰，酸甜的香氣讓人光是聞著就口水直流。
注意到這些兵哥渴望的眼神，阮棠輕笑著道：「大家嘗嘗看吧。」
兵哥們立即一擁而上，按著筷子就吃了起來。這道番茄炒蛋不僅色澤鮮艷，味道也非常棒，番茄汁的酸甜滋味加上濃郁香滑的雞蛋，讓人吃得根本停不下嘴，不一會兒，一盤子番茄炒蛋就被他們吃了個精光。
「好了，現在你們來做一遍吧。」阮棠笑眯眯地說道。
這道看似簡單的菜，其實有幾個很重要的考核點，比如炒雞蛋和炒西紅柿雖然都是熱鍋冷油，但是炒雞蛋需要的油更多一些，這樣雞蛋會膨脹得更開，口感才能更鬆軟。還有最後加調味料的時候，放糖必須要有所控制，少許的糖可以中和番茄的酸，同時提鮮雞蛋的味道，讓口感變得更好，但如果放多了，就會變得過甜了。另外火候也需要掌控好，要注意不停翻炒，否則容易有焦黑。
這些兵哥很快就動作了起來，他們可能都接觸過冷兵器的用法，對於菜刀的運用都不算陌生，不管廚藝怎麼樣，起碼切起番茄的動作都十分利落有氣勢。看來就算那幾個兵哥不擅長做飯，也可以做做切配的工作。
令人意外的是，趙光明卻是幾人之中上手最快的一個，他學習能力很強，已經切好番茄，打好蛋，開始熱油炒蛋了。王軍、薛瑞和溫澤洋三個表現也還不錯，都是穩紮穩打的，把他剛才示範時候的細節都把握得比較到位。
而其他人那邊就問題不斷了，圓臉兵哥熱鍋之前沒有把水擦乾淨，油燒熱之後，不斷有油爆出來。還好基因改造人都不是很怕燙，所以他毫無所覺地繼續動作，但倒入蛋液時的油溫太高，不僅雞蛋容易炒老，還有不少油煙。等他手忙腳亂地把雞蛋撈出來，雞蛋都已經變得黑乎乎的了。
阮棠無奈地搖了搖頭，給他重新說了一下炒雞蛋的要點，然後讓他再從頭開始試一次。
其他人也多多少少在油溫掌控方面出現了問題，焦糊味不斷，阮棠只能讓他們繼續返工。
一次性完成番茄炒蛋的，最後還是只有趙光明、王軍、薛瑞和溫澤洋四個人。
趙光明記憶力好，基本上能夠完美複製阮棠的每一個步驟，除了糖稍微放多了一點之外，幾乎沒有什麼大毛病。王軍性格更沉穩一些，做事總是不疾不徐的，但是炒蛋出鍋的時候稍微慢了點，蛋口感有點老了。不過他又足夠細心，對於細節把握得非常好，四人之中，他做的番茄炒蛋味道最好，阮棠也說不清這到底算是件好事還是件壞事了。