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【四月鳴鳩拂其羽:主播主播,火鍋是什麼意思啊?】

「火鍋就是以鍋為器具,加入熱湯燒開,將食材用涮煮方式進行食用。」阮棠說著便拿出了賀雲逸剛剛給他的那個鴛鴦鍋,鍋中有一個隔板,可以同時容納兩種不同口味的鍋底,「考慮到大家口味的不同,所以今天我要做的是鴛鴦鍋,一半是不辣的白湯,另一半是比較辣的紅湯。」

其實阮棠選擇做鴛鴦鍋的主要原因還是賀雲逸和賀雲琛的口味偏好不同,賀雲琛喜歡吃辣,但賀雲逸卻不喜歡。所以他特意讓賀雲逸幫忙定製了一個鴛鴦鍋,準備做辣味和不辣的兩種口味,來滿足他們不同的需求。

「做火鍋,首先要做的就是煮湯底,鮮美濃郁的湯底是火鍋的精華所在,一般來說,湯底要煮五個小時左右會更加香濃,但今天因為是臨時起意,也沒能提前準備,所以就稍微湊合一下,但味道肯定不會差就是了。」阮棠說著便拿出了早就準備好的幾塊帶肉筒子骨,用菜刀砍斷後,放入湯鍋內開始熬煮,同時也放入少許的薑片和蔥段,用大火煮滾之後,再撇去上面的浮沫,繼續小火慢煮。

「除了湯底之外,還需要多種多樣的火鍋食材。」阮棠說著便開始處理起了一會準備涮煮的食物。

首先是肉類,羊肉、牛肉和豬肉這些肯定是少不了的。羊肉他選的是肥瘦相間的羊腿肉,用刀把羊腿肉切成很寬的肉條,用保鮮膜將肉裹成圓筒狀,放入冰櫃中快速冷凍,然後再取出來慢慢切成薄片,就會變成了前世火鍋必備的肥羊卷了,肥牛卷的做法也基本一樣。而豬肉則是選取五花肉,然後切成薄片,稍後吃火鍋的時候直接下鍋煮就可以。

接下來是素菜,他買了土豆、大白菜、菠菜、筍、白蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、玉米等等,全都洗乾淨後切片或者切段,然後整齊地碼在盤子裡備用。豆製品自然也是不可或缺的,嫩豆腐、老豆腐、豆腐乾、豆腐皮等等,也全都準備好了。

雖然未來世界的海鮮類還原種類還非常少,但這也並不妨礙阮棠變著花樣地製作出美味的配料。蝦可以打成蝦滑,魚肉可以做成魚滑、魚丸和魚片,還有用蛋皮包的蛋餃,肉丸子等等,都是火鍋中非常受歡迎的食材。

至於禽類當然也是少不了的,雞翅、雞心、鴨血、鴨腸、鴨胗、鴨肝、鴨掌等等,稍微醃製一下,就是極其受歡迎的美味了。

可惜的是沒有菌菇類,所以阮棠只能用木耳將就一下了。

一盤又一盤的配料被堆疊著把料理台擠了個滿滿當當,讓觀眾們看得目瞪口呆,這火鍋到底是個什麼東西,怎麼會需要用到這麼多的食材?這怕是要把整個購物商城都搬空了吧?

【你是狗子吧:主播做這麼多,能吃得完嘛?】

【塔西瑟:說不定是要給我們抽獎!雖然不知道這個要怎麼寄過來orz】

阮棠看到彈幕觀眾提出的問題,忍不住失笑:「這麼多,我一個人怎麼可能吃得完,還叫了另外兩個朋友,所以才換了直播方式。」

【靈櫻:嚶嚶嚶,是誰這麼好運啊QAQ我也想當主播的朋友!】

【風吹:我就不一樣了,我想包養主播!但是我沒錢qvq說起來,咱們的土豪房管今天怎麼沒來啊?】

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