「沒什麼做不了，我們要學會獨立生活。」冰蘭朝著榮安眨眼，不做事天天等著一個男人回心轉意？
榮安屈服了，小店每月租金二百美元，榮安犯難，他節省下來的錢可以付一個月的，可是租金最少三月，他們都沒有。
香蘭拿出陳楚中留下的一百美元，榮安拿出了兩百，冰蘭指著香蘭的鐲子，「我去抵押貸五百」香蘭將婆家給的鐲子給了冰蘭。冰蘭果然貸回來五百美元。
榮安笑道：「你這樣我很放心，香蘭有你我相信不會受什麼委屈。希望她像你一樣堅強」沈榮安走了，因為他覺得自己什麼也幫不上。隔天將兩人的行禮帶了過來。
小店的閣樓就是兩人的住處，一樓做了店鋪和廚房，後面是倉庫。也許是有事要做，忙碌的生活讓香蘭忘記了想那男人。店不大，只將將放了六張桌子。包子兩種，一種發麵蔬菜豬肉包，一種燙麵灌湯包。
本店除周末早晚分別只賣五十屜小籠包，二十屜蔬菜包。白天不營業。這是冰蘭發出去的廣告，因為她和香蘭報了一個預科班，那時候不叫預科班，是某些學院專門為留學生準備的。主要學習語言和參加大學入學考試課程補習。
白天兩人要上學，只有早晚抽出時間做包子。每天就做那麼多，相信吃不習慣美國大餐的國人一定很懷念家鄉的小籠包。
一天要豬肉店留二十斤豬肉，麵粉和其他都可以提前買。爐灶讓鐵匠定製的，屜一樣找木匠做出來。這些對冰蘭來說很容易。
香蘭不知道妹妹為什麼那麼能幹，，妹妹在努力，她做姐姐的更要努力。一個月後，「品味包記」開張了。趕上周末，榮安帶著興安和揚子等人都過來。
「賣不出去咱們家都吃了！」冰蘭道。
「不會賣不出去，包子那麼好吃怎麼會賣不出去！」揚子幫著擦桌子收拾。「我真後悔在那邊報的班，不如我也過來？」
「你過來沒地方住，等一年後我們或許就回曼哈頓開店了」
「真的？那我等你們了！」三人說笑著，外面已經來了客人。傳單主要給了康奈爾的學生，小鎮上給的不多。來的幾乎都是黃皮膚的中國人。
大家乾脆都說國語，倒是省了語言障礙。包子，紫菜雞蛋湯，酸豆角、醬黃瓜。人三五結伴，絡繹不絕，有時候座位都被占滿。
上午賣出去大小七十屜，眾人吃完飯，冰蘭準備中午的，一個做陷，一個和面。這就等著時間了。一次十斤肉，二十斤面。楊子自嘆不如，就是榮安覺得自己也不能做到。看冰蘭做的很輕鬆，只能檢討自己缺少鍛鍊。