寒寧聞言點了點頭：「挺麻煩的，三道菜的話，那就做一菜一湯一甜點，先把這個檔建了，後麵食譜的錄入我們再慢慢來。」
張崢嶸道：「是叫寒家菜嗎？」
寒寧搖頭，那些菜又不是他發明創造的，只是他不知從哪裡得來的金手指，本能的會做而已，叫寒家菜也太不要臉了，想了想道：「叫千饈譜，並不是單獨哪一個菜系，而是囊括千千萬萬種。」
寒寧說著看向張崢嶸：「以後我從一些簡單基本的東西開始教起，一些比較複雜的每隔一段時間教你一道，做菜這種東西其實只要掌握了基本的，能夠發散一下思維，差不多也就那樣，以後你可以嘗試著自己創造，到時候你自己另外建一個食譜檔，取名張家菜，也算是擁有了自己的東西。」
張崢嶸微微抿唇，眼眶有些發紅，他拜寒寧為師本就相當於拋棄了張家的所有東西，以後哪怕傳承，也是傳寒寧所傳授的，也就意味著今後再無張家。而寒寧竟然說可以讓他擁有自己的東西，這種先例在別家的師徒關係中是從未有過的，這怎麼不讓張崢嶸感動，但他本就不是一個嘴巴會說的人，只是乾巴巴的一句謝謝師父，但卻將寒寧所有的恩情都記在了心上。
寒寧不了解這一行，不過就算了解了，他大概也會讓張崢嶸去嘗試創新，然後開創他的張家菜，看那些家族就知道他們多麼為自己的家族菜譜而自豪，張崢嶸之所以拜他為師也是因為家族傳承被人搶走，重立家族榮光想來是他最大的心愿，更重要的是，人要有目標，才有發展的動力。
將上下的樓層全都看了個遍，決定了後廚的位子後，又朝張崢嶸說了一下他的格局打算，然後就將裝修的事情交給他了，等他全都安排好了，這才去古食協會建檔。
寒寧打算建檔的三道菜都不是太複雜的才，紅燴千魚絲，龍井竹蓀，還有一道酥炸金糕。
這三道菜都不是多麼複雜的菜，只不過星際好像沒有龍井這種茶，於是寒寧直接從家中帶了一些清茶替代，這道菜只需要注意放入的順序和火候即刻，無論是竹蓀還是清茶，過了火就不是那個味了，恰到好處的程度是鮮甜，缺一絲或者多一絲會帶苦澀，這種細微的差別能影響蒸鍋湯的口感。
而紅燴千魚絲就更簡單了，唯一難的是對刀工的要求，千魚絲的要求是一條魚，切出千絲來。
古食協會並不是所有的東西全都交給系統來完成，建檔的時候需要專家評定，否則那些沒有記錄的不可入口的黑暗料理誰都會做，隨隨便便建檔完成拿到許可證，豈不是亂套了。