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豬蹄則是用另一口小鍋燉上了,唐翹特意放了些腐乳,味道加分不說,顏色還好看。

家裡有暖氣,劉雲霞從來沒浪費過,找來了花盆把蒜瓣種進去,每天按時澆水,不負期望的,這上面就長出了青綠色的蒜苗,剪了些蒜苗,扒了些綠豆芽,用雞蛋炒了些粉條外加豆芽蒜苗,這些東西都易熟,稍稍翻炒了幾下添上了佐料就把菜盛了出來。

隨手做了個醋溜白菜。

泡好的粉皮是張來弟拿來的,純綠豆面做的,泡過之後晶瑩剔透的,肉絲準備上,把材料準備齊全,做了一個不太正宗的粉皮靠肉。

廚房的香氣瀰漫了老遠,本來是在外面溜達嘮嗑的,這會全都停下了腳步,伸頭往這邊張望,劉雲霞這會也不纏著毛線了,特意打開窗子,讓香味傳的老遠。

不一會,唐翹就聽到她爽朗的笑聲。

「嗨,哪兒有啥客人嘛,今個我兒媳婦下廚呢。」

「來吃飯啊?那敢情好,說啥呢,又不缺你一雙筷子!」

「哎,您可真是高估了我,我哪兒有這本事呢!」

唐翹知道這是給自己揚名呢,心情還挺雀躍,覺得從她身上,似乎是看到了她娘的背影。

看著那小孩子黑黢黢的眼珠子直直的盯著爐子,時不時抽抽鼻子聞著空氣里的味道,她想了下,再度開始忙活起來,五花肉去皮切成一分厚的大片,一面改成十字花刀,切成一寸長,二分寬的條。

胡蘿蔔洗淨,切片。

她準備做一個老式的古老肉,但現在青椒是個稀罕東西,根本吃不上,也就不折騰這個了,把配菜準備好,豬肉用雞蛋澱粉鹽巴給醃好。

熱鍋熱油,將肉炸好,留底油,蔥姜蒜末,自家做的番茄醬炒熟,加入白糖醋少許白酒鹽跟其餘配料,淋入澱粉,下炸好的肉,胡蘿蔔,甜酸咸,味道焦香的古老肉做好了。

她當時想的,孩子都愛吃酸甜口嘛,這麼做,肯定能抓住他的口味。

今個準備的大多都是硬菜,最後一個菜,看了下碗裡還有不少豆腐,打算做個家常豆腐,這個更簡單了,泡好的香菇豆腐這就夠了。

豆腐在放了油的鍋底煎好,泡發的香菇改刀,熱油,下蔥姜豆瓣醬煸鍋,放水,加鹽、糖、醋、白酒香菇豆腐小火煨上五分鐘,最後勾芡,淋入澱粉,撒上蒜苗就行。

分明不是啥特別好特別稀罕的食材,偏偏經過她巧手這麼一做,馬上滋味就不一樣了。

豬大腸處理起來很麻煩,中午飯菜也都夠了,所以就沒收拾,她打算晚上的時候鹵一下肥腸,鹵過的東西能放挺長時間,大家放多久都能吃。

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