如此烹製出來的黃花魚便有了螃蟹獨有的鮮味，故稱「假蟹」。
程飛到時，黃花魚剛剛出鍋裝盤。
程飛嗅著這股鮮香，朝案板上一掃，雪梨炒雞、青蒸螃蟹、芙蓉豆腐、羊肚羹等，一盤盤一碗碗，擺滿了條案：「宋姐今兒大手筆啊！」
宋梅香放下手裡的黃花魚，伸手接過托盤，笑道：「秧寶和慧慧第一次拍戲，再加上布朗先生這不是能吃肉了嗎，給他們慶祝一下。」
程飛笑：「現在不能叫『布朗先生』了，人家有中文名字——唐元明。傑森叫秦商周。」
「那挺好的，叫著順口。」
程飛沒什麼事，也不急著走，邊看宋梅香拿刀片鴨，邊道：「下午聽布朗先生說，想在咱華國辦個民俗學校，給百分二十的股份，叫顏哥去給他當校長，校名他都取好了，叫《華國民俗大學》，老師就從民間請，什麼雙面繡傳人、花燈傳人、龍鳳燭傳人……」
「宋姐，你不是御廚的後人嗎，可以跟布朗先生申請一下，在他們學校設個廚藝班。」
宋梅香聽得瞠目：「很多手藝人都沒上過大學，那也能當老師？」
「文化課另有老師教，手藝人便只教手藝唄。」
「能行？」
程飛想想：「我覺得可行！」十年運動，華國損失了不少人才，也讓很多手藝人的生活陷入了困境，這會兒說高薪聘請，安排食宿，給學校所在地的城市戶口，他相信便是有人經受住了誘惑，其子女後代也會竄托著他們應聘。
不過，這樣的學校完全由布朗先生控股……怕是國家不會答應！
程飛不過一提，卻入了宋梅香的心，晚上吃飯時，忍不住在桌上詢問了起來。
顏東錚打開荷葉餅，夾了片鴨肉、抹層醬、放些黃瓜絲……一層層弄好，遞給秧寶，拿起碟子裡的濕毛巾擦擦手：「布朗先生只是隨口一提，具體如何，有待商榷。」
布朗先生聽顏東錚提他的名字，立馬糾正道：「老師，請叫我『唐元明』。」
顏東錚：「……好，唐元明。」
布朗先生這下滿意了：「你們在說什麼？」他現在只會幾個中文字，大多還是聽不懂。
秧寶咽下嘴裡的鴨肉：「說你想在我們華國辦一所『民俗學校』。」
布朗先生頷首：「秧寶，你覺得我把學校建在哪兒比較好？」
何同志跟另一位安保人員互視一眼，不由凝了凝眉，這事得上報。
秧寶當真想了想：「京市、滬市都行。我覺得你單獨辦校，不如將學校掛在京大這樣的華國名校下，一來能把名氣在極短的時間內打出去，二來好招生，三來好□□，有什麼事，前面有京大這樣成熟的領導班子給你頂著呢。」
「那我不是沒有主動權了，處處都要受人限制。」