這麼一回想，李清夏就忍不住咽口水了，不過想想現在她家的現狀，李清夏去除了那些用料珍貴的菜餚，決定讓她家人做些用料簡單的小吃去賣。
現在這個季節，什么小吃最火，自然是各種涼麵涼皮了，畢竟天氣熱了，人們自然愛吃這些既能飽肚，又清爽可口的吃食。
而且涼麵涼皮做起來也簡單，上手也快，是現在最適合她哥哥嫂子乾的小生意。
李清夏強忍住想吃的欲望，把腦中回憶的涼麵涼皮的做法寫出來。現在還沒有到批量機器生產涼皮麵條的時候，而且李清夏一開始也沒想著讓家裡人買涼皮麵條來做，畢竟要說好吃，還是手工做的涼皮和涼麵好吃。
手工涼皮和麵條，她媽和嫂子都會做，這不用寫，需要寫的就是做涼皮涼麵的調料。涼皮涼麵，最重要的就在各種調料上，調料配的好，涼皮涼麵才好吃。
李清夏寫的做法有兩種，一種是普通的做法，就是直接在涼皮和涼麵里一勺勺加醬油、醋、香油、辣椒麵、花椒粉等各種調料，還有一種做法就是朝鮮冷麵的做法，這種比較複雜一點，但是配上高湯的味道更好。
其實這些做法在上一世，人們隨便在網上一查就能查到，可是現在，網絡不發達，這種吃食的做法，還沒有普遍流行。
最重要的是，李清夏有一條挑剔的舌頭，她可以讓家裡人反覆試驗，最後挑出來一種最好吃的做法，讓家裡人直接按那個調料用量去賣就好了。
越寫嘴越饞，最後寫完，李清夏實在受不了了，跑到菜園子裡摘了一個番茄，隨便洗了兩下，大口大口吃了起來。
她家種的菜，都是沒打過農藥的天然無公害蔬菜，番茄吃起來酸酸甜甜的，很是爽口，沒幾口，李清夏就把一個番茄吃完了。
她洗洗手，回到屋裡，把菜譜拿去給她媽。這個家裡，只有她媽一個人不識字，就是她爸，也是上到小學五年級的，她三哥不用說，她另外兩個哥哥也是上完小學，最後實在學不會了才下來的。
這個時候她媽還沒睡呢，李清夏在孫蘭花屋前喊了一聲，孫蘭花就立馬把門打開了。
李清夏笑著上前，把手裡的菜譜遞給了她媽：「媽，這是我剛剛寫下來的菜譜，我都想好了，咱這個夏天就專門做涼皮涼麵的買賣。」