「媽，我給你算了下帳，咱如果一天能賣五百碗涼皮，一碗賣八毛，那一天就是四百塊，刨去一半的成本，一天能掙兩百，一個月就是六千。涼皮從現在到入秋還有兩個多月，我們按最保守的算，這一夏天最起碼也能掙一萬。」
孫蘭花一聽李清夏算完，整個人就愣在了那裡。雖然她知道這一天掙得很多，可是她沒有具體算過，沒想到這麼幹下去，她家居然這麼快就能成為萬元戶！
李清夏沒管這個數對她媽的打擊有多大，接著繼續說：「媽，在夏天過後，涼皮肯定就賣不動了，咱們得換吃食，這個我到時候會給你們菜譜，咱們現在先不說。
我現在要說的是，冬天這麼冷，在外面擺攤真的不行。媽，我建議咱家到秋天的時候，就在縣城租個門面房賣吃食，你覺得呢？」
孫蘭花回過來神，一臉激動地抓住李清夏的胳膊：「到夏天結束咱們真的能掙一萬元？」
「能！」李清夏一臉肯定的點頭。
「那好，我決定了！只要能掙一萬元，咱們就在縣城租門面房！」
第18章
接下來的日子，李清夏就安穩地待在了家裡。
白天的時候，幫著家裡一起做涼皮，照顧幾個侄子侄女，晚上吃過晚飯，就待在屋裡看教案。
為了幫家裡拓展生意，李清夏還把後世彩色涼皮的做法教給了家裡人，這樣的涼皮賣到縣城，讓家裡的生意更好了。
至於當初說好的涼麵，在涼皮熱度稍降下來的時候，李清夏也教給了家裡人。
其實涼麵和涼皮的做法差不多，只不過一個需要後加工，另一個只是需要煮熟罷了，都是用面。
李清夏家裡做涼麵是先做成手工的掛麵，直接在家裡晾乾。這樣的掛麵和外面機器做出來的不一樣，自家做的掛麵和手工擀出來的麵條一樣筋道，非常好吃。
掛麵一次性就可以做很多，做好的掛麵也可以保存很長時間，比做涼皮要省事。
在用來做涼麵的時候，直接將掛麵煮好，撈出來用涼水過一遍，和涼皮一樣放在裝了冰塊的泡沫箱子裡。有人買的話，就從裡面撈出來麵條直接涼拌就好了。
涼麵和涼皮一樣，也有彩色的。其實做彩色的涼皮和涼麵並不難，只用在和面的時候加上可以染色的蔬菜汁就好了。這樣做出來的涼皮和涼麵就有了色彩，看起來十分賞心悅目。
李清夏只負責在家裡出主意，至於家裡的具體生意，都是孫蘭花當家做主，去擺攤也沒有她的事，孫蘭花根本捨不得她受這累。
一整個夏天過去，家裡所有人都曬黑了一層，只有李清夏一個人還是白白淨淨的。
不過雖然很累，但是這個夏天家裡賺的錢讓所有人都忍不住喜笑顏開。