識字班不用講課,鄉里也沒什麼事情,於是巧蓮每天上午去鄉里看一下。
如果有事情就處理,沒啥事就可以回家。如果有緊急的事情,會有人來找巧蓮。
一般來說,鄉里和村裡的工作其實不算多,忙的時候每天都按點兒上班,閒著的時候都是上午去看一看,沒什麼事情就可以走。
不光巧蓮如此,大傢伙都這樣,大冬天的哪有多少事情?回家還能幫著家裡忙活忙活呢。
十二月末,天氣已經很冷了,外面可以說是滴水成冰。
這個時節,大傢伙都窩在家裡頭捅咕吃的,對於東北人來說,冬季里少不得要烙粘火勺,或者蒸粘豆包。
大多數人家都會種一些大黃米啊,或者粘穀子粘高粱粘苞米之類,這些糧食除了大黃米燜飯很好,其餘的就是做粘豆包或者粘火勺比較好些。
蒸熟的粘豆包或者粘火勺,可以裝起來放到外面冷凍,凍得邦邦硬,吃的時候拿回家熱一下就行。
大冬天的,人們不愛成天貼餅子燜飯,一般都愛烙些粘火勺啊,或者攤一些軟煎餅之類,這樣做飯的人能輕鬆一些。
再者,各家都愛在地頭地腦種一些豆類,像赤小豆、大白豆這些。
豆子這種東西不能單吃,最好還是做餡兒,包成豆包或者粘火勺,也能當糧食填飽肚子。
巧蓮家也種了些粘苞米、大黃米,反正光燜飯吃也沒意思,索性就泡了米推磨,也在家包一些粘火勺。
正好嘉康佳媛都放假了,佳媛跟著巧蓮學著包粘火勺,巧蓮在鍋台前一邊包一邊看著鍋。
鍋底沒有水,而是放了一個圓形的鐵片,有的人家也放鏊子。
鐵片或者鏊子上抹油,挨個兒擺上包著豆餡兒的粘火勺。
等一面烙成金黃色,翻過來再把另一面烙熟,就可以出鍋裝到木頭槽子裡頭涼著,等涼透了那外面凍上就行。
新出鍋的粘火勺帶著豆餡兒的甜香,惹得孩子們一個個口水直流。
小嘉俊抱著巧蓮的腿,直喊著要吃。「媽媽,媽媽,要,要。」
「等會兒啊,媽媽這一鍋烙的火大一些,烙熟了再給你吃。」
一般來說,留到外面凍著的,也算熟了,但是大多數人都覺得不能直接吃,還是要再拿回來放鍋里蒸一下。
如果想吃剛烙出來的,那就火候必須大一些,時間長一點兒,粘的東西很多人胃口不好消化不了,一定要熟透才行。
這一鍋火候大了些,兩面不止是金黃,顏色更暗了些,透著一股焦香。
鍋蓋一敞開,幾個孩子都饞的不行。於是巧蓮趕緊用鏟子剷出幾個放到盤子裡,遞給了佳媛。
「去吧,去嘗一嘗,記得啊,嘉和最多只能吃半個,不能多吃,一定要看住了。」