「這有什麼!」時長財不在意,「我有力氣著呢!」
董許願也搭腔:「這邊你就別操心了,快看看這蛋行不行!」
時紡今天為了能吃到雞蛋,早早地就起來了,隨意漱了兩下就能著時尉分雞蛋吃。
時尉拿了四個茶葉蛋,每人分一個。昨天晚上睡覺前,他們就沒玩灶里添柴了,因為時長財捨不得花錢,所以各個材料賣得都比較少,醬油也加得少,水的顏色淡,且味道也淡,不過灶上的溫度沒那麼容易冷下來,早上起來的時候,茶葉蛋還是有一點溫溫的。
時尉把茶葉蛋可剝開,破碎的蛋殼十分迅速方便給剝掉了,露出布滿了細細棕色網絡的米白色蛋白。
時尉咬了一口,先是一股清香沖入口腔,通過鼻腔直達腦門。
時尉上輩子吃過不少好東西,但是現在的時尉卻連醬油配煮雞蛋都沒吃過,頂多就是鴨蛋攪散加水蒸完了點一滴香油,蒸鴨蛋的口感不錯,但調料十分簡單,除了鹽了香油哪還有其他的東西。
為了煮這茶葉蛋,時長財跑了好幾個地方才把時尉要的東西買齊,加了那麼多東西,能不香嗎?
被煮過又一直被溫溫的鹵湯泡過的雞蛋變得比單純的水煮蛋要硬一些,但同時也變得更加的Q彈。因為捨不得加太多醬油和鹽,茶葉蛋被浸泡了那麼久之後已經不咸,香味浸到了蛋黃,將蛋白變得微微發褐,蛋黃也染上了一些顏色,不過味道卻是剛好。
買的茶葉是最便宜的,但不管那一檔的茶葉,香氣是一定有的,紅茶的香氣醇厚,又有冰糖在其中調和,將一鍋香湯中的各色調料給融合得十分柔順,紅茶的香氣就更別說了。
他們這裡雖然不是著名的產茶區,但也產茶,價格比較便宜,放的量也多一下,激發出來的香氣就更濃。
水煮蛋的蛋黃很乾,不僅沒味道,而且唯一的香味都被蛋的腥味給掩蓋過去了。但是因為茶葉蛋的味道已經進入了蛋黃,所以即便依然是有點乾澀,但是少了腥味,多了香味鮮味和鹹味,蛋黃一下就變得好吃了起來。
蛋黃吃起來有點粉有點沙,本身的口感就不會難吃,改變了無味和蛋腥味,現在是怎麼吃怎麼好吃。但蛋黃再好吃也是比不過蛋白的。
微硬微脆的蛋白吸足了香味和鹹味,嚼起來十分地滿足,尤其是蛋白略厚的那一邊,咬掉一半就能在截面上看到清晰的紋路,一邊欣賞著一邊嚼著,然後再來一口!簡直人生巔峰。
「哥哥哥哥哥,怎麼樣怎麼樣,好吃嗎?」小饞鬼時紡眼巴巴地看,不停地扯著時尉的袖子。
時尉沒事好也沒說不好,只是讓他們也都嘗一嘗。
「紡紡吃就行了,我們吃啥,盡浪費那些錢!」不算那些輔料錢,一個雞蛋可就一毛二了,倆孩子吃他們心疼那錢,但並不心疼給倆孩子吃。可他們吃那就不一樣了,那不是心疼,那是肉痛,是生生地在挖他們心上的肉。
「快點!」時尉不由分說地將兩個茶葉蛋全給剝了,然後往他們嘴裡塞。
「我們吃啥呀!我和你爸又不餓!肚皮都要撐破了!」