說實話，時尉在填完表格前也不知道這個石三水是不是他上輩子認識過的石三水，畢竟記憶真的是很模糊了，而且幾十年後的石三水和現在的時候長得是一點也不一樣。
不過在聽到石三水家庭情況後，差不多就確定了百分之八九十。
石大金，石二木，石三水。她爸媽應該是想湊個金木水火土，可惜到了石三水這裡，她爸就沒了，寡母拉扯著三個孩子，小孩抵抗力弱，石二木沒扛過饑荒，最後只剩下石大金和石三水。可惜的是石大金去年跟人打架把腿給打斷了，右腿殘廢，整天渾渾噩噩，家裡就剩石三水和她媽兩人撐著。
時尉嘆了一口氣。
差不多七點多的時候，黃達先幾個就來了。時尉對他們的說法還是那老一套，繼續扯著路遠之的大旗只把自己當成個打工的。
但不管是路遠之還是時尉當老闆，黃達先幾個都挺熱心的，知道小吃店今天開業，早早地就來看看有什麼能幫忙的沒了。
「把這些發了吧，就站在路邊，有人過來了塞一張。」時尉拿出早就準備好的傳單，一人給分了一沓。
因為成本關係，時尉弄的床單比較簡陋，也就一張長條的小卡片，上半部分用紅色的大字寫著優惠券，開業大酬賓、地址優惠折扣之類的，虛線下面的有一溜十個拇指那麼大的圈，黃色的大字是集滿十個章可免費兌換一碗酸辣粉，小字是有效期。集一個章則是要滿三塊錢。
「時尉，你瘋啦！這麼多優惠，你還賺不賺錢了？！」黃達先幾人看到了就大叫。
時媽媽也用可憐巴巴的眼神看他。
時媽媽昨天就知道這床單了，優惠優惠，就是少收錢啊！這是生生地在刮她的錢吶！她自然是捨不得也不樂意的，但跟時尉拼嘴皮子又拼不過他，時媽媽到最後也被繞了進去，最後自個兒在那生悶氣。
「沒事的，前期虧一點就虧一點，把客戶拉住了先。」時尉倒是很淡定。
路遠之瞧著時尉自認倒霉的樣子在心裡默默吐槽，還虧一點就虧一點，能虧才是有鬼吧！
除了兩人跑去外面分發優惠券，其他人都在院子裡飛快串簽字。時媽手裡有分寸，切出來的肉塊蔬菜塊大小都差不多，其他人就拿著肉塊或是菜葉子穿簽子。
說是中午開業，但九點大夥就先把午飯給吃了，做小吃店的，忙的就是飯點的生意，不先把肚子填上，之後可就麻煩了。
午飯吃的就是麻辣燙和炸串。麻辣燙弄起來簡單，一口大鍋燒著水，旁邊另一口保溫桶盛著湯，十多個不鏽鋼的「鐵籠子」放著，有人點的時候只需要抓一把蔬菜抓一把粉絲，放在「鐵籠子」里往鍋邊一掛就可以了，粉絲提前放水裡泡著，煮的時候就只需要兩三分鐘的時間就熟透了。
等粉絲和菜熟透後往碗裡一倒，淋上湯汁放上花生米、酸豇豆、肉沫，再根據客人要求放辣、香菜和蔥就行了。整個過程很簡單。