酒釀圓子就更簡單了,唐芋右手的動作快如閃電,眨眼睛就將雞蛋打散了,鍋里的水煮沸後,倒入小圓子,等到一顆顆圓滾滾的小圓子浮上水面後,再放入酒釀、蛋清,最後將枸杞和冰糖一放,一碗清甜爽口的酒釀圓子,就這樣做好了。
至於主食,是昨天晚上就蒸好,結果大家都吃菜吃得太飽了,一口沒動的八寶飯。
唐芋本來想著,畢竟是大年初一,再多添幾個菜,然而外婆和唐苗都紛紛搖頭,說自己吃不動了。
不過唐芋的這兩個菜,卻得到了外婆和唐苗的齊齊稱讚。
龍井蝦仁用大顆蝦仁和龍井茶一起烹製,泡開的龍井茶葉點綴其上。蝦仁白嫩晶瑩,芽葉碧綠清香,味道清淡,但不失鮮美,肉質彈牙滑嫩,茶香似有似無,配著酸味柔和略帶甘甜的江南米醋蘸汁,提香解膩清口開胃,一口一個完全停不下來。
酒釀圓子以果料為餡,酒釀味濃甜潤,圓子較糯,餡甜香。
糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖……八種原料做出的糯米飯,香甜軟糯,顏色漂亮味道更美。
一頓飯之後,三個人的肚子又吃得滾圓,外婆嘆氣道,「大葷的菜我還知道節制,這樣清清淡淡,爽口開胃的菜,反倒是不知不覺就吃多了。」
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過年的日子對於唐芋來說,簡直是神仙般的生活。
過了正月初八,新建的市場開放,唐芋開始了在新市場擺攤的日子。
新市場的攤位還空著大半,已經來擺攤的,唐芋一看,驚訝地發現竟然大多數都是熟面孔——
賣生煎包的、賣蔥油拌麵的……全都是之前在一條街上擺過攤的人們,最讓唐芋驚訝的,是包子鋪老闆竟然也來這裡租了一個攤位賣包子。
「您不是有店鋪嗎?和我們湊這個熱鬧幹嘛?」唐芋納悶道。
包子鋪老闆說道,「店鋪照開,交給我媳婦和兒子了,兩個人撐起一個包子鋪沒問題,我來市場上再開一個攤子。」
唐芋笑了,看起來大家都和她一樣,十分看好這個新市場。
包子鋪老闆看到唐芋的攤位上也擺著蒸籠,有些緊張地問道,「你賣什麼啊?不會也賣包子吧?」
「唉以你的手藝,你要是也賣包子的話,我租下來這個攤位,還真不知道是對是錯了……」包子鋪老闆眉頭緊皺。
唐芋將自己的蒸籠掀開給包子鋪老闆看,「不算包子,但是也沾個邊兒,估計對您生意影響不大,您家包子是當飯吃的,我這就是個零嘴兒。」