唐芋邊做邊想，餃子真的是一種神奇的食物，小小的一隻，卻能變出無數的花樣。餃皮可用燙麵、油酥面、雞蛋或米粉來做，餡心可葷可素、可甜可咸，還有蒸、烙、煎、炸等無數種方法。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚雞豬牛羊，素餡又有普通素餡、什錦素餡之分。
四川的鐘水餃、上海的鍋貼餃、東北的老邊餃子、山東的高湯小餃、揚州的蟹黃蒸餃、廣東澄粉做的蝦餃……沒有哪個地方的人可以拒絕餃子的美味。
餃子下到鍋里，片刻之後全都飄起來，一個個白白胖胖，挨挨擠擠的浮在上面，餃子湯正不停地冒著泡。等到餃子湯開鍋，咕嘟嘟地翻滾著，氤氳出一片潔白的蒸汽。
「來來來，出鍋了！」
唐芋將餃子盛在盤子裡，就按照她之前說的，三個新店員，一人五個，一個都不多。但是劉桂香和自己的盤子裡，都盛了滿滿當當的一盤。
剛出鍋的餃子滑潤適口、滋味鮮美，愛吃燙餃子的正一邊吹著氣兒一邊小心翼翼咬開一個小口子，想吃冷的則在涼白開里過兩遭再撈出來，麵皮彈牙，更加勁道有嚼勁。
唐芋將餃子在辣醬里打了一個滾兒，夾起一個咬下，豬肉白菜餡的餃子，鮮香可口，很熟悉的家常味道。熱氣騰騰的餃子下肚，從胃到心，都得到了極大的熨帖。
唐芋和劉桂香吃得一臉滿足，但是三個新店員則是煎熬無比了，嘗過這麼好吃的味道之後，結果卻不能繼續吃了。這比一口都沒有吃，還要煎熬百倍！
他們這才看清唐芋的心機，給他們每人吃五個餃子，哪裡是大方？根本就是為了勾起他們的饞蟲！
三人內心難過不已，但是還能怎麼辦呢？
只能下個月努力贏啊！
三人看著唐芋和劉桂香咽口水，下個月，自己一定要變成吃香喝辣的那個！
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之後的一個月，大家的工作熱情都更高了，來買東西的顧客都很納悶，「你們的店員怎麼培訓的？怎麼都笑得臉上有多花一樣？嘴巴都甜的抹了蜜一樣？」
在這裡買東西真舒服，比在有些服務員兇巴巴的店買東西舒服多了。
經過一個月的奮鬥之後，新店的利潤，竟然真的飛速地追上了市場攤位。
唐芋問道，「這次的請客吃飯，人人都有份兒了，你們想吃什麼？」