賀清溪：「別看大白會說話，它想成仙也得再修煉幾千年。可是它的壽命沒那麼長，也就是說它等不到自己成仙就死了。我和大白與你們不同，也不過是比你們壽命長點。以後教你們一些修身養性的法子，你們活不到兩百歲，也能活一百歲。」
「太好啦！」小貓第一次知道他爹爹不是凡人，很擔心他爹爹成仙。長大一點發現賀清溪身體很弱，又擔心他爹爹早逝。如今兩種擔心都沒了，高興的抱住賀清溪的胳膊，「爹爹可以教孩兒嗎？」
「爹爹，還有我，還有我。」小羊不甘其後。
賀清溪笑道，「可以。但我們有更重要的事要做。」
小貓想問何事，注意到大鵝，一下子全想起來了。
紅燒肉是小飯館的招牌菜，沒有之一。張魁沒買到乾淨的豬肉，此時再去東市買也來不及了。蓋因好的肉早被達官貴人家的奴僕挑光了。
沒有紅燒肉，客人少一半，今日恐怕連買鵝的錢都賺不回來。
聰明的小貓兒想到這些，不禁抓緊賀清溪的胳膊，「怎麼辦？爹爹。」
「張魁，我隱隱記得母親以前做過鵝肉，你還記得母親是怎麼做的嗎？」賀清溪問。
賀清溪以前身體弱，有時精神也不大好，今天發生的事明天都能忘。張魁比賀清溪大五歲，身體好，記性好，兒時發生的事至今一清二楚，「小人記得。只是，只是——」
「只是什麼？」賀清溪忍不住打斷他的話。
張魁面露難色，「小人先前忘了，經主人一說小人才想到鵝毛難拔。小人買的時候以為它跟雞一樣，用熱水燙一下就能收拾的一乾二淨。」
「這點交給我。」賀清溪笑道，「你知道怎麼做的就成。我們先去用飯。」
飯畢，讓張魁準備配菜，賀清溪稍稍歇一會兒，讓小貓領著小羊去找大白玩兒，他拎著鵝去東邊灶房。
「主人，給奴婢。」張惠見狀，慌慌張張跑過來。
兩隻鵝很大，還是公的老鵝，賀清溪的身體畢竟虛了幾十年，也沒逞強。隨張惠到灶房，賀清溪就讓張惠把鵝放洗菜的大盆里。
「主人，鵝身上髒，不可以放在這兒。」張惠出言提醒。
賀清溪：「我知道。你去拿個布口袋來。」
張惠看向正在泡木耳、干蘑菇等物的張魁。
「聽主人的。」張魁道。
張惠背著賀清溪橫他一眼，才去糧食房找布口袋。
賀清溪家的房子不寬，但很長，院子足足有六間那麼長。
賀家人口簡單，用不著那麼多房屋，賀清溪的母親嫁到賀家，就把西邊的偏房拆了改成菜地，在東邊，也就是沿街的那邊蓋五間偏房。
離堂屋只有一丈寬的那間是灶房。挨著灶房的是雜物房。最中間的偏房其實是過道，推開門就是街巷。過道另一邊就是張惠和張魁的房子。最南端離前面的商鋪有一丈寬的是糧食房。布口袋便放在糧食房中。
糧食房和灶房中間也就隔了三間房，張惠片刻就回來了。