伊莉莎白提筆回信，她先感謝威廉先生，又委婉的告訴他自己本學期課業繁忙，並沒有太多時間兼顧其他，最後請威廉先生原諒她的冒犯。
伊莉莎白看著信被女僕送出去，認定這樁麻煩事過去了。就又一心一意的開始忙碌她和朋友的產業。
在復活節假期結束前，伊莉莎白已經寫信告訴蘿拉：朗博恩畢竟在鄉下，做明國點心的很多材料不全，也無處去買；而且班納特太太在不許女兒們待在廚房這一點上很堅持，伊莉莎白只試著做了一次豌豆黃，成品不太如意。
重返陶麗絲學院之後，小姐們更加別想邁進廚房一步，朱蒂絲夫人要求學生們時刻保有淑女風範——唯一能接觸到新鮮食材的時候，也只在這位女士的課堂上，朱蒂絲夫人有時會吩咐女僕們把各種酒和食材拜訪到早餐廳去，她的教導是：一位合格的淑女，無需會烹調美食，但必須懂得品嘗；是否能輕易判斷酒和食物的優劣，以及食材的新鮮優良程度，都能看出人的品味來。
再加上夏季學期的課程的確加重了不少，有些伊莉莎白第一次接觸，免不了手忙腳亂一陣。於是她和蘿拉的明式甜點店進展緩慢。
幸而，在朋友們的幫助下，一個月之後，伊莉莎白終於捋順了課程：拉丁語、希臘語入門之後也不太難學，而練習寫作、學習文法修辭這本來就不太能難得住她，至於法語、舞蹈、鋼琴、賞析古典藝術和大陸建築、歐洲繪畫藝術和品味著名音樂戲劇，這些課程伊莉莎白覺得就跟上輩子大學選修課似的，永遠比專業課要受歡迎——至少伊莉莎白很享受這些課程，小姐們一般都有些基礎，相互交流起來很有意思。
五月下旬，她們再次有充足的時間投入到產業里去。
可點心製作仍然是一大難題，伊莉莎白偶爾能在陶麗絲的章夫人的廚房展一展身手，但這難以把技術量化：如果要開店，她們勢必得做好充足的準備，譬如教會廚子這些糕點的做法。
沒什麼比做一本菜譜更難的事情了，伊莉莎白這麼認為。她習慣了種花人特有的少許、一把、適量的方式，可這裡的人接受不.良，蘿拉就指著伊莉莎白寫的草紙問：「適量是多少？一茶匙、一湯匙或者半杯、一盎司？」
伊莉莎白毫無辦法，只能試著放慢速度，每一步都要用東西來衡量過之後，才能繼續。可這就更不適合在章夫人的廚房裡進行了，章夫人固然很喜歡她，但伊莉莎白許多點心方子並非來自於這位可敬的夫人，況且章夫人喜愛動手烹飪食物，她總不能霸占了廚房拒絕主人使用它。
「莉齊，我在聖保羅教堂附近有一處房子，你覺得我們周六下午離開學院到那裡去，然後禮拜日晚宴前回來，怎麼樣？」蘿拉說。
「黛西幫你找到的查理士王小獵犬，我們也可暫時養在那裡，有女僕幫忙照料，你不想時常看看你的小寵物嗎？」克里夫小姐誘.惑道。