懷清道：“南陽的老百姓窮，靠著地里的糧食吃不飽，就得去山裡打些獐狍野鹿換幾個錢好貼補家用，這一年年的下來，伏牛山的野shòu都快打絕了，哪還有什麼豺láng虎豹，留下來不定那會兒就變成皮褥子毛坎肩了，早不知跑哪兒去了。”
老太君聽著笑了起來，笑完了又板著臉道：“你別拿這話哄我，老太君不糊塗呢，以後不許自己往山裡頭鑽了，便去記著帶上兩個人，真遇上什麼事兒，也有個幫手。”
懷清知道老太君是擔心自己，便道：“行，懷清再上山一定帶上七八個人，讓那些虎豹豺láng的遠遠一見，就嚇的半死，再不敢出來。”
一句話說一屋子人都笑了起來，葉夫人笑了一會兒，指著她道：“我說老太君成天兒的念叨你呢，你這丫頭說話倒能把人笑死，人人都說南陽荒僻貧苦，山匪猖獗，便路過的客商都恨不能繞著走，讓你一說，倒完全變了個樣兒。”
懷清道：“夫人有所不知，前頭山匪作亂，貪官橫行，南陽老百姓是真過不得日子，如今卻好多了，地里的青苗長了半尺，山上也種了藥材，到明年這時候，南陽就再不是荒僻貧瘠的南陽了，到時候老太君夫人也去南陽走走，多住些日子，那一片山水兒有靈氣兒養人呢。”
老太君道：“你們聽聽，這丫頭一口一個南陽，這才去幾天兒啊，倒把鄧州府都忘了，不過，丫頭說的這麼好兒，明年開chūn說什麼我也得去南陽走走，看看到底哪兒的山水怎麼個有靈氣兒。”
說著跟張婆子道：“兩個丫頭大老遠趕回來，道上估摸也顧上吃頓踏實飯，你快去廚房瞧瞧，叫廚娘挑兩個丫頭喜歡吃的多做幾樣菜，瞅瞅這倆丫頭的小臉兒都瘦成什麼樣兒了，可得好好補補才成。”
張婆子應一聲，剛要下去，懷清忽道：“道上遇上兩個鄉親，得了兩樣新鮮菜兒，不如懷清下廚給老太君做來嘗嘗。”
老太君笑了起來：“差點兒忘了你這丫頭還有一身好廚藝，那個炸醬麵真真兒的好吃，得，今兒我老婆子可又口福了，就等著懷清丫頭給我做好吃的吧，先說好，若不好吃，我可不依。”
懷清笑道：“老太君放心，保證您老愛吃。”說著跟張婆子往灶房去了。
若瑤雖在南陽住了些日子，張家的菜吃了不少，可懷清親自下廚，也一次沒見過，故此，也好奇的跟了去。
兩位姑娘進了灶房，灶房的管事婆子，搓著手的害怕，只怕灶房又是火又是油的，把兩位姑娘燙了傷了，縱她有幾條命也賠不起啊，忙把張婆子扯在一邊兒小聲道：“這可怎麼話兒說的，怎麼姑娘跑灶房來了，若有個閃失，我可吃罪不起。”
張婆子道：“放心吧，好好的伺候著，便沒你的錯處，老太君哪兒還等著懷清姑娘的手藝呢。”
管事婆子道：“哎呦喂，姑娘們金尊玉貴的，哪會做什麼菜啊，咱老太君可是出了名兒的嘴刁，平常換個人炒的菜都不能入口，哪吃得下姑娘做的。”
張婆子道：“你當老太君差這一口吃食不成，不過是孫女的一片孝心，莫說做的好，便做的不好，老太君嘴裡吃著，心裡想著這份孝心，難道不歡喜，更何況，老太君最愛吃的炸醬麵就是懷清姑娘想出來的，我如今可是信服這丫頭了，就沒她不會的事兒，你還是在旁邊兒多學著點兒吧，等回頭老太君再想吃的時候，你做出來，老太君一高興，說不準就放了賞，你這老貨可撿大便宜了……”
☆、第42章
懷清略想了想，苜蓿跟香椿都有多種做法，但做給老人吃卻要格外小心,最後決定做個香椿jī蛋卷，跟苜蓿餡兒雲吞。
管事婆子得了張婆子點撥，忙著過來打下手,先幫著摘了香椿跟苜蓿芽,懷清怕香椿jī蛋卷涼了不好入口，便先做雲吞。
她這兒一說要ròu餡兒,那邊兒便已經遞了過來，懷清把香椿跟苜蓿芽用開水焯了,分別切成沫兒,苜蓿芽跟ròu攪拌在一起，那邊兒的婆子就知道這是要做雲吞,忙親自和面，擀皮兒,明白這是懷清的孝心，便只打下手。
剛開始還有些擔心，可一見懷清利落的焯水切菜，就明白，這位是做飯的一把好手，也就在一邊兒認真瞧著學，見懷清手一轉，就是一個小小的貓耳朵，不禁贊道：“姑娘的手真巧，便面案上的劉婆子也包不出這麼好看的貓耳朵呢。”
懷清知道她是奉承自己，笑了笑道：“不過包著玩兒的罷了，哪比得上媽媽們。”包好了問婆子：“可有頂湯？”
婆子笑道：“姑娘真是行家，老太太稀罕吃湯麵，故此，咱們這小廚房的頂湯是天天有的，外頭大廚房裡可就不一定了。”
懷清道：“那麻煩媽媽下鍋吧，我這兒做香椿jī蛋卷。”
香椿jī蛋卷的做法極簡單，火候掌握好了，把香椿末跟蛋液放在鍋里攤開，熟了慢慢捲成卷，再切成兩寸的段就成了。
懷清的香椿卷做好了，那邊兒的雲吞正好起鍋，懷清跟若瑤一人端著一樣兒，回來的時候，桌上已擺了滿滿一桌子菜。
丫頭接過去把香椿卷跟雲吞放到老太君跟前，老太君看了看，夾了一個香椿卷放到嘴裡點點頭道：“這是香椿。”舀了一個雲吞吃下去，又舀了一個吃了方道：“這莫不是苜蓿吧。”
懷清道：“到底是老太君，一吃就能吃出來。”
若瑤道：“老太君怎麼吃出來的，我頭一回吃的時候，可都不知道是什麼東西呢？”
老太君目光有些深遠半晌兒才道：“你這丫頭才多大，又是朱門繡戶金玉窩裡長起來的，何曾見過這樣的東西，香椿還罷了，這苜蓿可是老百姓度災年的救命糙啊，我記得小時候家裡頭窮，要是能包上頓苜蓿餡兒的餃子，就跟過年了似的，前些日子睡覺我還想呢，什麼時候能再吃上一回就好了，不想你這丫頭倒成了我肚子裡的蟲子，怎就知道了，弄了這個回來。”