當地人覺得山捻酒溫補，用來配螃蟹吃也很好的。
陸柏洗乾淨手，先給舅舅、舅媽各剝了一個螃蟹。這種貴的螃蟹就是不一樣，一揭開蓋，香氣就撲鼻而來，滿滿的都是金黃流油的蟹黃，用小勺子舀進嘴裡，油而不膩，軟中帶勁……這滋味簡直難以形容！
「這個螃蟹好吃！又多膏又多肉！」舅媽稱讚著。
他們老兩口還沒吃過外面買的螃蟹呢！
小舅舅一邊吃，一邊喝著小酒，很滿足地說：「還別說，這東西下酒就是好！比我們山的螃蟹好吃！」
野生的山螃蟹生長在水質優秀的山澗里，雖然沒什麼肉，但是用來煲湯，卻有一種獨特的清香，只要吃過一次就終身難忘。
一想到好吃的，陸柏興致來了：「舅舅，我們今晚去照螃蟹！」
小舅舅搖了搖頭：「你這裡的小河，哪裡還有山螃蟹？」
「我們到山上去！我前段時間去山澗里漂流，那裡的水很清，應該會有。」一提到好吃的，陸柏就興致十足，像個小孩子一樣。
小舅舅笑道：「你啊……想到一出是一出的……你說的那山澗在深山裡吧？大晚上的進山你不怕？」
「我才不怕呢！」陸柏拍著胸脯，雄赳赳氣昂昂地說：「舅舅也別怕，我保護你！」
看到外甥這幅小公雞的樣子，小舅舅有些哭笑不得，但還是慈愛地點點頭說：「我們帶上兩條狗一起去。」
吃過晚飯看了一會兒電視，陸柏頭上戴著一個礦工電筒，手裡提著水桶、鐵鉗，走上前面，舅舅打著手電筒跟在身後，小黑和小貝一前一後的護衛著，興致勃勃地朝山上走去。
陸柏想起，小時候，爸爸也曾這樣帶著他，去山澗里捉螃蟹，一個晚上能捉一大桶……
路過竹林掩映的小河，似乎有人影在小河裡面洗澡，陸柏輕聲說：「是那些開收割機的人。他們也不容易，背井離鄉、風餐露宿的，晚上就睡到車上。」
小舅舅嘆息著：「還不是為了掙錢，誰也不容易。收割一畝地要一百塊錢，一畝地的稻穀才值七八百！方便是方便了，就是不見了一大包稻穀。要是我就捨不得，還不如自己割。」
像小舅舅這樣想法的農民還不少，比如陸柏一位遠房叔公，老兩口快七十歲的人了，種了兩畝水稻，每年都不肯請收割機，寧願自己割。
開收割機的人不容易，農民也不容易……陸柏也嘆了口氣，從前自己賣保險的時候，也不容易。
成年人的世界哪裡有容易二字呢？除了……容易胖。
小舅舅又說：「你這裡的竹子好，竹節夠長，我今天找了十幾棵竹子，灌了些酒進去，打算釀竹酒，明天帶你去認一認標記，不要砍到了。」