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當然,這種忙碌是幸福的忙碌。夜宵里會有肉,吃不完可以帶回去。屠宰場的員工福利也很足,唐宇說自己帶回家的肉,一半做臘肉,一半可以吃好幾天,過年真是讓人快樂。

過年的時候屠宰場還會給員工發各種票,肉票、布票、棉花票、油票、工業票等等。這些票都要留在最關鍵的時候用,比如過年和家裡有喜的時候。這一點無論是城市還是農村都是一樣的。只是農村里票更稀缺一點,尤其是工業票這種。

吃完飯,休息了小半個小時,下午的活就開始了。

下午青川要給一個肖姓的師傅打下手,豬皮削下來鞣製過可以製作成豬皮鞋,豬板油剔下來熬豬油,雪白的豬油可是供銷社的稀缺暢銷貨。豬肉一塊塊切好,按照部位分開,送到各個飯店和食堂。早上凍好的豬血也要一塊塊分開,送往不同地方。

屠宰場有一輛送貨的貨車,一個下午要把縣城跑一遍。

肖師傅切割大肉塊的時候側身擋著青川,不願意讓他看得太過仔細。就算是殺豬匠,有些敝掃自珍的意思,並不願意輕易把手藝傳給外人。青川低頭切肉,眼睛餘光看著四周幾個大師傅,一個個身高馬大的,切整豬的時候大開大合,動作如行雲流水,說不出的暢快利落。

他忍不住想到經驗老道的法醫,雖然解剖的對象不同,但這種利落勁兒是一樣的,太過了解解剖對象的每一根骨頭每一塊肌肉每一根血管,閉著眼都知道怎麼完美切割,真正做到眼前無屍心中有屍的地步。

不由得對晚上的虛擬教室生出些期待。

把清洗好的牲畜切割好送往縣裡之後,臨時工們還要打掃場地。打掃殘渣,清洗血跡,用大刷子不斷刷洗地面。洗下來的血跡和糞便之類的要倒進糞池裡,可以發酵後作為肥料。這些肥料要提供給附近的農場。

一切做完之後五點多了,青川解下灰黑色的圍裙和袖套,準備回家。就見到唐宇拿了一個挺大的鐵皮罐子出來。

「嘿,我要去農場買點牛奶,你要不要去?」

青川想了想,他又沒什麼事,就同意了。

農場離屠宰場很近,走幾分鐘就到了。那裡養了一些本地的黃水牛,母牛產仔之後就會產奶,這些牛奶會賣到縣裡。有些人家願意給孩子每天訂一罐牛奶。但是這樣的人家畢竟不多,所以每天還會有些剩餘,這個時候去買會便宜點。唐宇和那邊熟,可以更便宜。

青川看到唐宇用一毛錢就打了一大罐的水牛奶,有點心動,但是他沒有帶罐子。

「沒關係,你先用農場裡的罐子,明天還回來就行了。」農場的員工十分熱情。

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