「您可是我們國寶級的大師。」
「我這次是來參加孫女的婚禮的，不是什麼大師，只是一個普通的爺爺，你太緊張了。」老人拿出一張紙條，仔細的眯著眼看了一會兒，「靜香推薦的那家餐館就在附近吧。我們一起去看看，被她這樣強烈推薦的餐館是怎麼樣的。」
紙條上的地址非常詳細，所以花了一刻鐘便找到了這家小酒館。
現在正是生意最忙的時候，小酒館的外面排著長隊，等待著的人都顯得很有耐心，或者聊天或者拿著手機磨時間，雖然注意到來了一個穿和服的老者，卻也沒什麼太大反應，這個時候什麼都沒有吃飯大。
「藤田先生，人太多了，恐怕要等很久，我們去別處吃飯吧。離這裡不遠就有一家很有名的餐館。」年輕人看著老長的隊伍皺著眉。
「要有耐心。」老者搖搖頭，走過去排隊，「能讓人自發排起這長長的隊伍，一定會是很棒的餐館。口碑就是最好的招牌，你說的那家餐館，也排著這樣的長隊嗎？」
在日本，只有一心一意製作料理的店擁有這樣的場景。對食物虔誠的人才配得到這樣的擁護。
「你好，這裡每天都會如此嗎？」老者讓年輕人給他翻譯，他實在很好奇，在日本聲譽很好的百年老店也可以吸引那麼多忠誠的客戶，但這些客戶里大都是念舊的老人，年輕人的口味更加多變自由。
但是現在，排隊的人里有很多年輕人，而年輕人生活在這個快節奏的時代常常缺乏耐心，但此刻他們卻毫無怨言的排著長隊。
被問詢的人是附近的上班族，看到問他的是個日本老頭，不知是出於何種心理，非常自豪的介紹起這家店。
「每天都是這樣，如果來晚了就吃不到自己想要的東西了。小老闆精力有限，每天能做的菜餚有限。如果提高數量，質量就會下降，請別的廚師做不出同樣的味道。每天下午三點半這裡就開始排隊了，大家都喜歡他家的東西。」
「光是挑選食材就要花很多時間了，聽說連米飯都是從鄉下訂購的魚塘稻米，而水是高山泉水，所有的食材都是最新鮮的。小酒館的餐具都是請人定做的，為了配上菜餚，就是盛菜的器皿都是最適合的。正是因為小老闆要求很高，他不滿意的食物絕不會出現在客人餐盤裡，所以數量很難提高，我們每天來吃飯都要搶奪一番。」又一個年輕人接口。
「是嗎，真是了不起，只有對自己的事業十分用心的人才能做到。」老者越發的期待，像這種精益求精，從材料到製作，把細節做到極致的精神，正是他這樣的傳統手藝人推崇的『道『。
他們等了將近二十分鐘才進去，主廚的居然是一個學生一樣的年輕人，在排資論輩非常嚴重的日本，這樣的年紀即便做個助手都是不夠的。
相比較起來中國的年輕人更容易出頭，但是眼前這個主廚實在是太年輕了。
「你好，有什麼需要嗎？」青川微笑著問，似乎客人是什麼類型對他的服務態度都沒有影響。