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這樣的凶鳥,很難親近人,也只有它真正信任的人類,它才會在它面前露出這麼不設防的一面來。

顧四爺道:“看樣子,它應該是剛出巢沒多久。黑鳥這種鳥,成年了體型很巨大,張開翅膀足足有一米多長,要將它養大,要花很多心思的。”

陸妍微微頷首,道:“我明白的。”就現在,這小傢伙的飯量就已經讓人很驚訝了,要吃兩隻雞,等長大了,還不知道要吃多少東西了。

顧四爺並沒有在這裡多待,送走他們之後,陸妍伸手點了點黑翼的腦袋,道:“以後,你別再去顧家了。”

黑翼歪著腦袋看她,也不知道明不明白她的意思。當然,很快的,陸妍就知道黑翼完全沒有明白她的意思,因為晚上它又去顧家,帶回來一顆貓眼石。

陸妍:“……”

而再次看見黑翼的顧四爺,心情有些複雜——這鳥,這是盯上他了?

第35章

過幾日便是新年,街上的氣氛也變得熱烈許多,就算世道艱難,這麼一個好日子,大家也難免有些興奮期盼起來,沒錢的人家也會難得的大方一次,置辦一點年貨,更別說那些稍微富裕一點的人家了,從新年半個月前就開始準備了。

新宰殺的豬肉,剔掉骨頭,切成大塊,用鹽巴還有花椒辣椒等調料醃製幾天,然後放在架子上煙燻,做成燻肉。這樣的燻肉可以儲藏一整年,滋味咸香,和新鮮肉比起來,又是另外一種味道。

燻肉陸妍做了兩種,一種是用煙燻,不能見明火,用的是清香的柏樹枝,燒著火堆,用柏樹的煙來慢慢熏,熏上一天就好了。另外一種,便是用果木的木材小火慢慢燻烤,這樣熏出來的醃肉帶著一種果木清香。

除了燻肉,然後還有灌腸,腸子處理乾淨,半肥半瘦的豬肉剁成餡,往裡加白糖、酒,花椒等調料拌好,然後灌在豬腸里,用繩子把兩頭繫上,擱在燻肉架上和肉一起熏。處理豬腸這上邊,陸妍有特殊的處理方法,豬大腸不能翻過來清洗,這就要用上菜籽油了,沒有經過翻洗的豬大腸吃起來口感更加爽脆一些,而不是那種綿軟的口感,更受人家的喜歡。

弄好的醃肉還有臘腸放在廚房裡懸掛著,一年四季遭受煙火浸染,可以保存一年的時間。

弄好的醃肉陸妍讓人拿刀食滿樓去賣,頓時大受好評。

醃肉是和新鮮的豬肉截然不同的風味,咸香麻辣,十分下飯。

大頭菜絲炒醃肉,就很受大家的喜歡,大頭菜曬乾之後放在罈子里儲藏,拿出來和切成片的醃肉一起翻炒,微乾的大頭菜絲很有嚼勁,浸染了臘肉的咸香,十分美味。

而臘腸,被煙火熏過看起來賣相併不算好看,但是味道卻是一絕,有咸有甜兩種口味,切成片上盤蒸,蒸出來有一種晶瑩剔透的美感,肥肉和瘦肉被腸衣裹著,味道相互浸染,形成了一種絕妙的滋味。

做好的醃肉香腸陸妍讓人給顧四爺送了一些,當晚她就收到了黑翼帶來的一袋子寶石珠子,各種顏色都有,紅的藍的綠的,大多數只有尾指大小,甚至更小一點,但是品相都很不錯。

“你這是完全被四叔給收買了啊。”陸妍輕輕撓著黑翼的脖子,黑翼仰著腦袋呼嚕嚕的叫,被撓得很舒服。

這段時間,也不知道顧四爺是怎麼做的,和黑翼的關係那是突飛猛進,現在都能指喚黑翼送東西了。

想了想,陸妍提筆寫了幾個有關醃肉臘腸的菜譜,讓黑翼給顧四爺送去。

她寫著一手很漂亮的簪花小楷,字體秀氣,已經帶著屬於自己的筆鋒特色,顧四爺一打開便雙眼一亮,欣賞了一遍才有心思去看她上邊的字。

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