二掌柜將人送到休息的廂房便走了。等到無人了，他的兩個徒弟當即憤憤不平：“這忠信飯莊是何態度！他們的大師傅不過是師父您的手下敗將，此番舉動怕是輸不起哼！”
那日的庖廚比試是段方源心裡的一根刺，忠信飯莊的主廚雖然是個半路出家的，但是手藝卻是十分了得，自從換了這位主廚，愣是把匯賢堂的客人都搶走了大半。匯賢堂的掌柜為了拿下那甲一等的名次奪回客人，私底下還是借了他師父的名號從中做了些手腳，這些他都知道，但是默許了。但他本人非常自大，認為最後還是自己的八寶飯味道征服了評委。
不過聽弟子提及還是當即呵斥：“好了！這還在外頭呢，仔細著說話。”這兩個徒弟廚藝天分不怎樣，但勝在聽話，對他崇拜至極，當初他便是看重了這兩點才收的徒，但現在卻是有些惱怒他們的看不懂臉色了。
“你們聽好了，無論如何，今日咱匯賢堂一定要贏了那姓林的小子，你們也聽親王府的管家說了吧，唯有贏了這一場比試，匯賢堂便能承辦宮裡的成年宴！”
兩個徒弟立即附和：“以師父的本事，贏那個毛還沒長齊的小子，只怕是手到擒來。”
段方源顯然也是這麼想的，“匯賢堂，一定會在我的手中，發揚光大，更上一層樓。到時候師父定會將他的獨門刀工傳授於我。”
“商會那邊打過招呼了嗎？”段方源又謹慎地問道。他的師父是商會的會董之一，即便是會長，也會賣他個面子。
徒弟之一有些遲疑：“師父，商會會長和其他會董雖然將考核的題目透給了我們，但是其他的便未再說了。我想著，對付一個小青年，確實沒有這個打點的必要，便沒再追問下去。”
雖然上頭有人施壓，讓商會的人這次不能在評審中動什麼大手腳，但早已養尊處優且非常排外的北平飲食商會雖然收起了手腳，但是動動口這種小動作還是可以做的，漏題就是他們給自己人開的後門。
會場的段方源不知怎的，忽然心生隱隱的不安，自己好像忘記了什麼，但是他又覺得是自己最近太過勞累才導致的疑神疑鬼，很快的，他就說服自己，志得意滿地上了台。
銅鑼一敲，比試開始——
第113章 癸丑年小暑·比賽中
比試時間設在上午九時， 整場比試分三個回合，首先是刀工、後是揭秘設置了最大懸念的抽選題目環節， 最後是參考了洋人的飯後甜點。大概持續一個時辰， 結束的時候剛好是正午， 這時候那些看餓了的食客們恰好可以就近在忠信飯莊吃飯，個別幸運的還可以收到兩位廚師今日比試的成品。
跟上次洋人舉辦的北平庖廚比試一樣， 此次比試場外也有莊家設了注，毫無疑問， 目前獨占鰲頭的是北平第一飯莊匯賢堂，有鳳來居的賠率最高， 是一比五。當然也有個別劍走偏鋒看到了這樣懸殊的賠率， 壓了奉天的有鳳來居， 打算莊家通吃。
還未開場前的會場內觀眾席鬧哄哄的， 若是仔細聽了，就能發現這大半人都是在討論那有鳳來居的林老闆是何許人。
“據說林老闆極為年輕， 也不知道手上有沒有點真功夫。現在的年輕人啊， 辦事不見有什麼本領， 但就是嘴上功夫了得，實際上啊，一點都不牢靠。”說這話的人搖了搖頭， 大有倚老賣老的架勢。