丁嵐聞聲放下手裡的筷子，抬頭向那杜掌柜調侃道：「哪裡哪裡，杜掌柜生意繁忙，自然顧不得妹妹我了。」
今日丁嵐來了同春樓有段時間了，往常那杜掌柜極會做人，她來了斷然會出來招待，這次卻半天沒見杜掌柜的身影，丁嵐料定她是外出了。
那杜掌柜聽了只哈哈大笑，隨性地坐在了丁嵐對面的凳子上，笑道：「自從有了丁妹妹的菜譜，我這生意自然忙不過來了。今日我就是去那李員外那，他家老爺子要辦壽，點名要我們同春樓的鹽焗雞，我今日正是過去聊這事的。」
杜掌柜看著這滿桌子的菜，指了指桌上的鹽焗雞，問道：「丁妹妹，你覺得這鹽焗雞的口味如何？」
丁嵐倒是並不吝嗇自己的誇獎，實話實說道：「比我做得倒是還要好吃一些。」
杜掌柜聽了這話，心裡自然十分歡喜。這鹽焗雞的配方拿下去後，她特地讓後廚的廚子在這上面又重新改良了一番，這才成為同春樓的招牌菜。
丁嵐看了看這滿桌子的鹽焗菜，只覺得少了一些什麼。轉念一想這鹽焗雞雖然吃的就是一種原汁原味，但不同的食客難免有自己所偏好的口味，不同的蘸料倒是可以補足這方面的缺失。
思及此處，便開口提議：「杜掌柜，這鹽焗雞的口味單一，你倒是可以做一些不同口味的蘸料，供客人自己選擇。」
「咦？」杜掌柜畢竟是做了十幾年的酒樓，其中的關竅立馬就想通了。滿臉興奮地站了起來，豁然開朗道，「丁妹妹，你這腦瓜子就是靈呀，說話總能說到點子上！」
杜掌柜迫不及待地想先去通知後廚：「我現在就去和後廚說一聲，丁妹妹先在這裡等一會，再幫我再嘗嘗這蘸料的味道。」
丁嵐頜首答應，那杜掌柜就腳步匆匆地往樓下走了。
丁嵐便把剩下來沒得及吃的菜都試了一遍，待全部都嘗了個遍之後，丁嵐心下也有了結論。同春樓的廚子還是有兩把刷子的，這味道絕對不比現代的差。
過了一會，那杜掌柜就親自端著一小碟的蘸料過來了，放到丁嵐的桌前，說道：「丁妹妹，你快嘗嘗！」
丁嵐用筷子挑了一些蘸料放進嘴裡，口感鮮香，裡面放的應該是蔥姜蒜和醬油。
把雞肉撕下，放進蘸料里沾了沾，吃起來的口感更加富有層次感。當吃慣了原汁原味的鹽焗雞之後，再搭配上這蘸料，只覺別有風味。
丁嵐滿意地點了點頭：「味道極好。」
如今這杜掌柜對丁嵐可是十足十的信任，眼見丁嵐點頭，這心也就放了下來。如釋重負地笑道：「有丁妹妹的這句話，我也就安心了。」
丁嵐聞言只笑笑，眼見這菜也試完了，便準備起身回村了。看了看滿桌子幾乎沒動過的菜，說道：「杜掌柜，我得回村里去了，這剩下的菜就讓小二幫我打包帶走吧。」