「好。」他只說了一個字。
廚房的牆上,顯出一雙淡淡的人影。吳勉蹲在灶前燒火,火鉗撥動著柴火,碳燃燒著,生出星星點點的火星子。
在他身後,月牙兒正料理羊肉。刀躲在案板上,「篤篤」的響。
「碳差不多燒好了。」吳勉提醒道。
「我快切好了。」月牙兒甩一甩頭,她鬢邊有一絲碎發,老是垂下來擋住視線。
「勉哥。」她喚他,孩童一般理直氣壯:「你幫我把頭髮重新綰一下。」
忽而一靜。
身後有細碎的腳步聲,離得不遠,站定了。
月牙兒仍切著她的羊肉,呼吸卻越來越淺。
她只覺有人輕柔地拔下她鬢上的桃木簪,修長的手指捻起她的青絲,綰成一髻。
柴火仍在灶中燒,散出青白色的煙。在這人間煙火里,一股清冽的皂角味縈繞在月牙兒身畔,像雨後天青的梧桐般清爽。
「好了。」
吳勉的聲音微微有一絲顫抖,他很快退了回去。
月牙兒偷偷笑起來,這人怕是,耳尖又紅透了罷?
一塊好羊肉,洗去血水,用蔥姜水泡著去腥。一半切成薄如蟬翼的羊肉片,一一擺在盤中,用作涮羊肉。另一半則切成指節大小的肉段,肥瘦相間,用小樹枝串起五六個,預備燒烤吃。
新鮮蘿蔔切丁,用旺火曬開一鍋沸水,用羊骨燉湯。配以蒜段、小蔥,再往鍋邊淋上一圈熱油,鍋底便制好了。沒有講究的黃銅火鍋,只能圍坐在灶台邊,倒也別有一番野趣。
月牙兒夾了一片羊肉按在清湯里涮,眼見羊肉片斷生,立刻夾出來盛在碗裡。喝一口湯,吃一筷羊肉。蘿蔔的鮮甜融化在湯底,遇見羊肉的鮮,二者相輔相成。一碗下肚,從五臟六腑里暖和起來。
吃過羊肉蘿蔔湯應景,月牙兒又忙著張羅起烤串來。
用火鉗將還未燒完的木炭夾出來,放在火盆里,上頭支一個鐵架。
吳勉瞧著新鮮,當地人少有這樣的吃法,也不知月牙兒是從哪裡想到的。
羊肉串被碳火炙烤,夾雜的肥膘被烤至焦黃,油滴到碳火盆里,滋滋作響。
一屋子的香氣。
月牙兒翻動著羊肉串,揀了一串微微有些焦黃色的羊肉串遞給吳勉:「我喜歡吃焦一點,吃起來最香,你試一試。」
吳勉接過,輕咬一口。外層焦黃香脆,內里猶嫩,人間竟然有如此至味!
他從不是好口腹之慾的人,但今日吃了這羊肉串,倒是明白了那些食客的心理。不管什麼煩心事,一頓美食下肚,心情也平靜了大半。
「你這羊肉串如此好滋味,何不拿出來賣?不比你日日做肉鬆小貝來得輕鬆嗎?」吳勉吃完一串,問她道。
月牙兒正吃得開心,聽了這話,樂了:「我現在在茶肆檐下擺攤,整天弄得煙燻火燎的,人家於老闆豈不想打死我?」
她吃完一串羊肉,悠悠道:「要是我有家自己的小店,那就好了。」
「會有的。」
吳勉說著,眼光卻瞟著碳火上的羊肉串。到人家做客,怎能多吃?他告誡著自己,然而嗅見羊肉串的香氣,他心裡卻有些蠢蠢欲動。