半包小麻花吃完，太子心滿意足，向段翰林笑了笑：「我不會和旁人提起這件事，先生也不許和外人說。下回日講的時候，先生也帶些點心給我吃，好不好？」
「外頭的點心，不似宮裡，不好多食用的。」段翰林擺出一張苦瓜臉：「若是讓旁人知道，臣該如何是好呀？」
太子也是不是不講理，想了想，說：「也是。母妃父皇若知道，頂多罵我一頓。可換成你，怕就會被責罰了。那你就偷偷告訴我，這點心是在哪家買的？我自叫伴當買去，不連累先生。」
段翰林鬆了口氣，面色仍很為難，搪塞道：「這其實是南邊來的點心，臣也只得了兩包，還是學生送來的。在京中還沒得賣呢。」
「別想哄我。」太子一指那朵杏花：「這上頭不是寫著的嘛，杏糖記。」
「是杏糖記沒錯，可他們家在京里的店還沒開呢。」
太子很會抓重點：「還沒開？也就是說，會開對吧？」他扭頭向伴當吩咐：「你叫人出去留意一下，這杏糖記什麼時候開了，你什麼時候給我買些點心回來。」
第75章 蛋黃酥
月牙兒抵京後一兩日, 原本隨船運來的東西也都送來了，就放在隔壁的一個四合院裡。
隔壁的四合院很久都沒有人住進去了，年久失修, 屋檐下都生了青苔，因此價格也格外的便宜。魯伯依著月牙兒信中的指點, 特意選擇這麼一處地方，一邊算是住宅, 另一邊就算做放貨物的倉庫, 也可以算作一個小小的作坊。因為東廂房收拾了出來，做了一個大廚房, 庭前也有口井，井水清澈，十分清甜。
魯伯又購置了小石磨等物，甚至還牽回來了一頭小毛驢，其餘的擺設、用具同杏花巷舊宅的廚房並沒有什麼差別。
月牙兒又定做一塊「杏宅」的匾額, 叫人掛在了門前，兩盞燈籠也都掛上去了, 每天晚上入夜時分, 就有人出來點上燭火，悠悠的照著光亮。
吳勉除了起初去拜訪了段翰林之外。就足不出戶, 一直在書房裡攻讀文章。月牙兒倒是在外頭跑得很勤快，因為「杏糖記」新店打算趕在臘月里開張，樣樣事情都要她來決定。她隨身攜帶著一張京城的輿圖，無論去哪裡, 她都會對照輿圖著看。七八天下來，月牙兒對整個京城的輪廓布局有了個大致的概念。
人手是第一個要解決問題，雖然魯伯、魯大妞以及一個帳房是月牙兒從江南一起帶過來的，但跑堂的夥計，作坊的人員都需要現找。所幸魯伯之前就一直在物色著合適的人選，擬了一張單子，等月牙兒來京，便請她過目。
月牙兒親自主持了一場小型的招聘會，找到了五六個跑堂的夥計，一個專管採購的，還有兩位點心師傅以及兩個幫廚。統共分為兩組，一組就在杏園隔壁的小作坊製作原材料，進行粗製加工。另一組則讓他們在店裡現場加工點心食品。
說起跑堂的夥計，還有一件新鮮事，月牙兒招了兩個女子作為招待。雖然月牙兒不覺得這有什麼，但是江嫂卻很是驚訝，偷偷同她說：「雖然說如今店鋪里也接待旅客，但我從未見過招女子作為接待的呀。」
江嫂遲疑道：「說實話，我在京中那麼久，只聽說過在那等風月之地才有女子作為接待的。」
月牙兒才排完日帳，聽了這話，有些驚訝的望著她。再聯繫起這幾日在京中的所見，月牙兒這才發覺京城的風氣和江南的風氣略有不同。