小夥計眼睛都瞪大了:「老闆，可以吃了嗎？」
「還早呢。」
榮平蓋上鍋蓋，叮囑夥計看好火，文火細燉糙牛肉，費的就是旋磨功夫。
慢慢的，老滷牛肉味道越來越濃，越來越香，過路人途徑此處都忍不住扭頭看，與身邊人交流幾句。這香味兒便如一隻貓兒，調皮而又頑強，時不時伸出爪子撥弄一下，再撥弄一下……
「榮老闆這是在做什麼呢？煮肉嗎」
「不知道啊，說是開張，就不開張，到底啥時候開嘛。」
陸源聽著大家的議論，無形的壓力越來越大。
這道肉香味兒晝夜不歇的發酵，蔓延，漸漸地膨脹磅礴，恰似一江春水浩浩蕩蕩，將人的嗅覺味覺完全衝垮，徹底帶入香味兒漩渦。
「這肉煮太久了，怎麼好再煮。」
「啊呀，我急死了，我要配著湯吃三大碗。」
「榮老闆這大鍋里到底煮的什麼呀。」
有人急吼吼找上門去，卻都被榮平的小夥計客客氣氣又送出來:不好意思，不好意思，我們還不做生意呢。
大家急得瞪眼跺腳，盼得伸脖子仰望，饞的口水直流。陸源偷偷擠在人群里，唾液在口腔里不斷分泌，心卻在胸腔里不斷下沉。他明確的體會到了大家心中的渴望，還有躁動不安的內心——榮平不僅是個廚子還是酒樓的老闆，她不但菜做的好，還很懂得營銷，這樣兩天兩夜的香味兒薰陶下來，大家的好奇心都被吊的高高的，期待感也被吊到了最大值。
陸源甚至能夠想像開業當天，榮平門店爆滿的情形。就好比做有些菜要把鍋子預熱一樣，榮平這種手段就是對開店，極高明極成功的預熱。
第四天的上午，榮平揭開鍋蓋觀察，牛肉的膠質已被盡數熬了出來，輕輕一笑，招呼道:「起鍋，開張！」
「好嘞！」
隨著一聲令下，夥計們迅速找到崗位，仿佛提前演練過許多次一樣。客人們嘩啦啦魚貫而入，頃刻間坐滿了整間大堂。
「乖乖，這也太香了，榮老闆對肉施了仙術嗎？」
榮平笑了:「您真會開玩笑，哪裡有仙術，都是技術。」
外行吃個香，內行卻深知其中不易，這十歲左右的牛以勞作一輩子，肉緊的像橡膠硬的像木頭，要燉的爽滑軟爛還塊塊晶瑩絲絲入味兒談何容易？