到了傍晚，福壽齋的生意便不如白日裡紅火。大福團說白了就是下午茶點，墊肚子的吃食，最多能再算個早點，沒誰會把它當正餐吃。一來甜食吃多了膩，二來很難真正填飽肚子。
所以，福壽齋關店的時間起其他餐飲鋪子要早，也就是這兩天新開業，嘗鮮的人也要排到下午較晚時候，所以才沒能按時歇業。
相比頭兩天，今天的人數明顯少了下來，店裡人不多，方孝已經張羅著讓後廚關火，門上也掛出了今日不再售賣的牌子。
「叔、嬸兒，你們回來啦。」方孝看上去比上午精神，他下午一個人守店也沒出什麼差錯，所以才高興。
「嗯，下午怎麼樣？」
「放心吧叔，帳上都沒問題，食材我也都對過了，明天下午進新貨。」方孝小聲和方臻匯報著工作。
「你看著辦就行，這會兒我跟你嬸兒盯著，趁天色早，你回你李叔那兒把行李搬過來吧。」
「嗯，叔，那我就先走了。」方孝沒什麼異議，他知道方臻不愛看這些字，便自覺把帳簿和記載了今日店中各項情況的記錄，都交給了安向晨。
方臻買下的這座福壽齋同樣帶後院，且後院面積很大，房間也多，不僅足夠店裡的所有工人一人一間房睡覺休息，而且另有一個小廚房，方便了工人下工後，用小灶做飯吃。
此外，後院的空地底下幾乎全挖成了地窖，面積不小。
方臻隔出地窖的一半面積，找工匠砌了隔牆和門，並且在隔出來的房間的六個面，都用石板代替原本的土牆土地做了鋪設，最後在外面用厚實的棉被將隔牆和門嚴嚴實實捂住，這就做成了一件簡易的冰室，專門堆放冰塊。
這些冰都是方臻用硝石自製的，比從外面專門買冰要划算得多。雖說製作過程麻煩了點，每次成品的量有限，但好在福壽齋還沒開始售賣冰飲，暫時也用不上那麼多。
因此，他只要利用空閒時候加緊製冰，總能把冰窖放滿。
店裡有安向晨坐鎮，方臻便趁這點時間去地窖里製冰。冰室寒冷異常，即使夏天待久了也會凍得受不了，方臻是不會讓安向晨下來的。
虎崽也留在店裡陪著安向晨，方臻怕它掉毛，到時候這些乾淨的冰一部分要用來食用，讓客人吃到虎毛可還行。
待到方孝搬好了行李，店裡最後一批食客也已經走光，工人們在方孝的指揮下打掃衛生，檢查店裡的安全隱患，處理妥當後閉店，去後院的小廚房裡做晚飯。
方臻也帶著安向晨和虎崽回家吃飯。
算算時間，等他們到家時，李清勝也差不多要回來了。前面沒時間說，回家的路上，安向晨向方臻提起柳康寧的反常。
安向晨不說方臻也能看的出，柳康寧憤怒可以理解，但他對安向晨的關心程度太超過了，完全不是普通醫生關注病人健康該有的態度。