……二爺這話說的過了。田姜看著一眾倒吸口涼氣的臉龐，頓時有些哭笑不得。
沈二爺依舊神態自若，待坐定即招沈霖到跟前來，讓他尋廚司來報菜名。
沈霖哪敢怠慢，早有管事出去了，一溜煙功夫，二道小菜的、三道案酒的、四道下飯的、五道湯品的廚司主掌，皆匆匆聽命趕來，至他跟前顫顫兢兢見禮。
先是主二道小菜的廚司，上前按次報菜名：“共八個碟兒，有梅干醃紅甜姜、十香瓜茄、糖醋蒜苗白、醬甘螺、塞糯米糖藕、十樣攢盤、燉爛熟肥美蹄子、烹酥皮鮓及雞絲肉米鹹粥兒，還有一道南棗與元眼燉的甜茶、給夫人小姐們吃，另備御賜香茶給老爺們。”
沈二爺聽了頜首，又叫來掌案酒的司廚，不過是醃雞臘鴨熏腸紅糟魚等佐酒果菜，配的是三老爺從蜀地帶回的燒春酒及金華酒。他吩咐備些甜釀酒給女眷們小酌，司廚連忙答應下來。
接著是掌下飯的司廚報菜名：“共十盤兒、鹿筋酥燒松鼠魚、火腿爪皮軟煨海參、松菌、筍尖煨拆骨雞塊、蔥白椒料桂皮鹽酒燒羊肉桶、掛爐燒鵝配薄餅甜醬醃瓜蔥段……”
沈二爺打斷他，蹙眉道：“第一大割通常以整隻燒鵝或燒金豬做為開席，圖其酥皮艷紅吉利，且剛出爐趁熱吃滋味猶佳，你怎忘了？”那廚司滿面愧羞，只言一時慌張報錯次序，硬著頭皮繼續道：“還有火腿鮮攛斑魚、蛋白爆炒荔枝腰、蟹肉燒苔菜、混幾道火室里焙的春夏鮮蔬。”
沈二爺想想，叫過湯品廚司，稟兩道湯品，一道罐煨山雞絲燕窩湯，一道攢湯，又名雙鳳喜臨門滿池富貴湯。
他旋即吩咐，吃過合歡宴，各房還得回院焚香上供，時辰不易過長，四五道湯飯齊上，最後備添換三五碟果食清口。
司廚主掌應諾著退去。
田姜先在旁瞪眼傾聽，終於明白何為英雄無用武之地，沈二爺把她想說的、不想說的都說了。
沈二爺語畢端起盞吃茶，看了看她問：“你還有何要交待的？”
見田姜搖頭便擱下茶盞，拉起她的手：“走罷，我們吃宴去。”
田姜不肯：“二爺你自去罷，這裡總要有人盯著。”
沈二爺笑著看她稍頃，點點頭：“那我也在這裡陪你。”
沈霖等幾垂手立在側旁，一直大氣不敢出，終盼著這尊佛要走了，怎又打算留下？還要不要人活！
陸嬤嬤顛著腳匆匆過來，氣喘吁吁道：“二老爺讓人好找，老夫人尋你去開桌呢，二奶奶也叫一道去。”