黃大人道：“只是滿京城的跑，離開京城到這裡，算是頭一遭吧？”
“唔……是……”
他的面色沉了下去：“那你以前應有耳聞災民逃荒吧，可是你知道真正的饑荒是怎麼回事嗎？”
“這……倒是不知道。”
“其實，也不是那麼複雜的，只有一個字：餓。”
“餓？”
“你體會過真正的餓嗎？不是一頓兩頓，是很長的時間從沒吃飽過，餓到後來，力氣漸漸也散盡了，家裡無法開火啦，沒米沒面，更別提肉了，肚子裡一點油水都沒有，只能啃樹皮、吃草……但當這些也啃完，能怎麼辦呢？只能易子相食……”
“吃人肉？！”
她也不是未曾聽聞這類事跡，但大多是看的史書記載，從未親身經歷。但如黃大人所言，原來在民間，這種事，太常見了……
“餓極了，什麼都能吃下去。人肉沒那麼好吃，不是沒辦法了，誰會願意吃……”
黃大人這番話說完咂了咂嘴，好似他真的吃過人肉似的。
“生而為人，生存是最要緊的。你沒去過那些個村落，餓啊，窮啊，人窮就志短啊，為了生存人什麼的都做得出來，還管什麼風氣不風氣……”
他咽了口酒，還是喃喃了一句：“其實我……又何嘗不想改變這裡……”
作者有話要說：下到基層的葉青瑤雖然還不知道歐陽瑾的身世，但至少對饑荒有個概念了。
--------
用大白話轉換一下兩人對白
黃知府：夜欽差這回下到基層來看看我們窮苦老百姓來啦！
夜欽差：這個破地方嘛，民風太差，人民還是欠缺教育，前太子說了嘛，科教才能興國，要大力發展教育嘛！
黃知府：可是大家都很窮，飯都吃不飽可怎麼搞教育呢？只能靠您跟上頭說一說……