灶房中,何未染正調整著火候。
「對了,你拿塊干布,將那些小魚里里外外都擦乾。」
李苦兒照她的話做,心裡的疑惑還是藏不住:「何姐姐,不去管世子妃真的不要緊麼?」
何未染道:「我們這不是在管麼?我們得快點才行,魚都擦乾了麼?」
李苦兒又仔仔細細按了按干布,見魚身不再如先前那樣濕滑黏膩,才交給何未染。
何未染往鍋里倒了油,又在每條小魚的兩面均勻撒上鹽巴,待油鍋熱了,將魚放進鍋中煎炸。
「香炸小魚,重在味香、酥脆,里里外外都是,連骨頭都能輕易吞咽。其中的要訣,一是要保證魚身乾燥,擦乾是一步,撒鹽是一步,不能長時間的醃製,否則魚身又會出水,下了鍋後不單無法酥脆了,還會起爆。第二個要訣便是要下鍋炸兩遍。第一遍小火慢炸,控制火候,使鍋中的油泡保持小且細密,第二遍,用大火快炸,即是在大油泡中將魚炸至金黃,將剛才魚身里多餘的油又炸出來了,即成。」
李苦兒將香炸小溪魚的烹製步驟回想一遍,又問:「炸這個小魚做什麼呢?」
「自然是引那大黑貓來。」
何未染將小魚瀝油裝盤,領著李苦兒先回自己的臥房拿了一把紅傘,才往世子妃那兒去。
李苦兒半知半解很是心急,纏著何未染問個所以然。何未染無法,只好解釋:「方才你們領回來的那女人,是個產鬼,做人的時候因生產而亡故,死了以後化作產鬼,讓他人也無法順利生產。產鬼常以凡人姿態出現,跟著家中有產婦的人回去。她們的外貌與常人幾乎無異,唯一不同的是,她們頸間有一根紅繩。那紅繩可化作數丈,從產婦的口中進入,系住腹中嬰孩使其無法落地,時間一場,便是一屍兩命了。」
「啊!我居然帶回了這樣害人的鬼怪!」
李苦兒自責非常,何未染安慰她道:「幸而一切還來得及。」
兩人到了世子妃房前,世子正來回踱步緊張不已。裡面世子妃痛吟聲聲起起伏伏,他幾次想衝進去,卻被丫鬟攔在了門外。
何未染將香炸小溪魚放在院中,讓李苦兒守在一邊等大黑貓來。自己則與世子告了安,拿著紅傘進了房門。
不多時,方才在裡面伺候的丫鬟也出來了,說是何姑娘吩咐的,瞧模樣很是事關重大,不敢不從。
李苦兒焦急地瞪著大黑貓來,她心裡十分懷疑,難不成這一盤不過簡單炸制的小魚兒真的能將貓吸引來麼?
房內世子妃依舊哀叫連連,除此之外全無聲響,門緊緊閉著,也不知是什麼情況。