李雙雙抬起來的屁股又落了回去：「說的也是, 三哥，你別賣關子了, 告訴我們中午吃什麼吧。」
「說了你肯定也不知道, 還是等著吃吧。」邵煊去屋裡換上秋天買好的過冬棉衣, 又拿了一件給姜沅，「換這件吧阿沅，穿著更暖和。」
那一把烤花生幾個人很快就吃光了，卓逸思盯著火爐里燃燒的木柴，他近日一直待在書院，也不知道醫館裡的阿竹怎麼樣了。
一開始飄著的細雪也漸漸變成了鵝毛大雪，虎頭和豹子趁著大人沒注意, 悄悄跑到門口玩，等邵煊發現他倆的時候, 兩個人的頭髮眉毛上覆了一層薄雪，小手凍的紅彤彤的。
「小心手生凍瘡, 那滋味可不快活。」邵煊拍拍他們濕淋淋的手，「快回去火爐上烤一烤，你們兩個是感覺不到冷嗎？」
虎頭一邊跑一邊笑：「不冷呀，下雪好玩。」
豹子緊緊跟在他身後，等虎頭進了屋子他也跟著進去了。
邵煊搖搖頭，走進廚房。
天冷了當然要吃一頓火鍋，裹滿湯汁的肉片帶著熱辣辣的香氣一口吞下，全身都能熱乎起來。
邵煊早就想吃這一口了，只不過前段時間姜沅吐的厲害，又加上事情擠在一起太忙，所以遲遲沒有吃上。
為了這頓火鍋，邵煊還特地到鐵匠鋪定製了一個鴛鴦鍋，架在爐子上剛好。
做火鍋底料的牛油邵煊跑了好幾次市場才買到，這年頭牛是重要的農業資源，不到萬不得已沒有人家會賣牛，大多數人只有等到耕牛老死之後才會拿到市場販賣。
邵煊把買到的牛油切下一塊放進鍋里熬，等化開之後油溫燒高過辣椒，那辛辣暴烈的熱氣直衝鼻腔，邵煊把頭撇向一邊打了好幾個噴嚏。
鍋里不往外濺油之後，邵煊往裡加小蔥香菜蒜瓣，炸至金黃再把鍋里的殘渣全部撈出。
繼續加入黃姜，邵煊又挖了幾大勺豆瓣醬，這時候已經能聞出隱隱的香氣了，邵煊一鼓作氣，又往油里加了冰糖、花椒、八角、草果、甘草等各種香料，攪和在一起炒香之後等待凝固就可以了。
清湯鍋底邵煊選的是排骨清湯，邵煊將另外一口大鍋洗乾淨，將雞肉、豬排骨、豬骨放入鍋中摻水，用大火燒沸後打去浮沫，再用小火吊出鮮味。
舀出鮮湯冷卻，將雞肉脯和瘦豬肉錘成茸狀，再用鮮湯澥散，重新將鮮湯倒入鍋中燒沸，清湯鍋底就做好了。
邵煊將凝固的辣湯鍋底切成一塊塊裝進蓋碗裡，這一鍋底料能分開吃好幾頓。
他刀工還算不錯，五花肉切的薄如蟬翼，邵煊把切成條狀的牛百葉和牛肉在碗裡鋪好，程叔昨天送過來的黑魚刺少肉細，拿來涮火鍋也很不錯，還有一大塊羊肉，邵煊覺得清湯鍋燙羊肉太膻，又加醬汁香料醃了個把時辰。