蘇崇梅的手藝一亮相，立馬就將同村人都給震驚了一把，人人都夸蘇崇梅的手藝好，有人就問了，“崇梅啊，聽你娘說你現在在縣城的福滿樓里做幫傭，你一個月能賺多少？”
蘇崇梅應道，“不多，也就半兩銀子。”
其實是她少說了，佟掌柜對福滿樓的人都大方得很，蘇崇梅剛開始當幫傭的時候，頭一個月確實是半兩銀子，第二個月，廚子老周會的菜她就都能上手炒了，味道還不比廚子老周炒出來的差，佟掌柜就給蘇崇梅漲了月錢，一個月是二兩半的銀子，剛好是老周的一半。
如果蘇崇梅的月錢和老周一樣了，那對誰都不好，哪有一個後廚幫傭和大廚的月錢一樣的？當大廚都不要臉、不會鬧小情緒的嗎？
如今佟掌柜要打發蘇崇梅去仙客來當大廚，月錢自然就漲上來了。
佟掌柜同蘇崇梅說的是，“你去了仙客來之後，和老周拿一樣的月錢，不過因為我不能嘗嘗過去仙客來那邊，仙客來就得你幫忙盯著些。”
“仙客來的店面可不比福滿樓這邊小，剛開始的兩個月，我估摸著食客們顧慮仙客來的名聲，不怎麼會去，但兩個月後，你就得把仙客來的生意給我做起來了。福滿樓每個月淨賺二百兩銀子，仙客來也至少得給我淨賺二百兩銀子。”
“你若有本事把仙客來的生意做到超過二百兩，刨除本金在外，賺的所有銀子，我都分你三成！當然，要是兩個月後，你沒辦法把仙客來的生意帶上淨賺兩百兩，你的月錢可就沒了。等於是我管你吃管你住，你白給我幹活兒。”
佟掌柜這個關中來的女人不僅有男人的魄力，還有女人籠絡人心的手段。
蘇崇梅咬牙答應了下來。
在福滿樓的這段日子，蘇崇梅看似是在跟著廚子老周學廚藝，實則她也跟著佟掌柜學了不少東西，唯一沒學會的就是算帳，畢竟她連字都不識……
蘇崇梅的人生理想可不是簡簡單單地嫁個好人家，她想像佟掌柜一樣，做一個自由的古代女性！
自己手下管著十來號人，每天滋滋潤潤地過日子，一個月還能有幾百兩白銀進帳，這就是蘇崇梅給自己定下的小目標。
而佟掌柜給蘇崇梅說的這番話，很明顯就是給蘇崇梅鋪了一條登天梯。
蘇崇梅想，可得好好利用這兩個月磨練自己，廚藝必須得提上來，這是一個廚子的根本。另外就是得仔細琢磨開酒樓的門道，白送上來的機會，不學白不學！