做完這些，他又將準備好的竹蓀進行改刀，用高湯簡單焯個水，去除雜質和異味，接著撈出來控水。
把鍋洗淨，加入豬油，燒到三成熱時開始炸芙蓉片。
將調好的雞肉蓉均勻的下到鍋里溫油炸制，成型後趕緊撈出來放進水中，將多餘的油脂洗掉。
全部炸完，把雞肉蓉撈出來，改刀成均勻的片。
芙蓉竹蓀湯講究賣相，芙蓉片和竹蓀都要求賣相美觀雅致，所以那些大小不等的芙蓉片需要改成統一的樣子。
一般都是三角片或者菱形片，這樣能跟圓柱形的竹蓀形成外形上的互補。
改刀結束，把高湯倒進鍋里，先用雞肉蓉一遍遍的掃，做成清湯，接著加入竹蓀和芙蓉片，再放兩塊冰糖，稍稍燴一下，盛到盆里。
這道湯菜在調味方面最省事兒，熬高湯時的火腿以及各種海貨組成了最完美的味道，廚師在烹製的時候，只需要加點糖提鮮就行，別的什麼都不用管。
林旭把芙蓉竹蓀湯盛到盆里，蓋上蓋子。
這會兒椰子蒸雞也差不多了，他打開蒸櫃，小心將散發著濃郁鮮味的椰子一個個端出來。
裡面的雞肉已經蒸得鮮香美味，表面還漂浮著金色的油花，看起來就很誘人。
小心把蔥姜挑出來，再加半勺大粒海鹽簡單調味，蓋上椰子的上蓋，就可以等待上桌了。
這會兒謝保民已經將兩吃大蝦做好，正在做草菇蓋菜，林旭見狀，就把一條大青魚提過來，先去鱗去鰓去內臟，把魚收拾乾淨。
再將魚尾切下來，經過簡單的改刀，開始烹製燒划水。
燕京飯店外面，師文清開著她的polo，轉了好一會兒才算是找到了一個車位，趕緊開車扎進去。
然後背上裝著女兒奶粉尿布等用品的背包，再將睡得正香的駱雨霖從兒童座椅上抱起來，在腦袋上扣上一頂防曬用的公主帽，這才向著燕京飯店的大門走去。
剛到門口，正好碰到了出來送領導的駱嘉耀。
「你咋來了？閨女還在睡呢？」
見到老婆孩子，駱嘉耀的說話聲都輕柔了幾分。
「家裡沒吃沒喝的，我是過來蹭飯的……」
「行啊，正好今天做的菜都符合你的口味，來我抱著雨霖，你歇會兒吧老婆。」
他接過駱雨霖，突然想到了什麼，從挎著的包里掏出一個金燦燦的小碗，整隻碗不大，但碗底和碗沿都散發著黃金的色澤，中間是深色的木頭。
這種金包木的精緻造型，一下子把師文清吸引住了，不過想到丈夫的身份，她忍不住問道：
「這誰給的？你不會明目張胆的收受賄賂吧？」
「哪能啊，這是燕姐從高原回來時特意給咱家小雨霖帶的禮物，她說讓孩子從小有金飯碗，這樣一輩子不挨餓。」
一聽這話，師文清這才鬆了口氣。
既然是親戚給的，那就沒事了。
不過挨餓這回事，估計輪不到閨女，以後長大了去林記蹭飯吃，別說挨餓了，大概率會長成個小胖墩兒。
兩口子抱著熟睡的駱雨霖走進拍攝現場。
正坐在監視器後面跟著曾曉琪學導演的墩墩一看，立馬小跑著過來，而駱雨霖此時也醒了，一臉興奮的沖墩墩呀呀的叫著。
駱嘉耀無奈，只得打開了旁邊一個留作辦公室的房間。
剛把閨女放在沙發上，墩墩就一躍而上，先和小表妹來個頂哞哞，接著便是獨屬於兩人的交流。
「咿呀咿呀~~~」
「喵喵喵喵~~~」
師文清小聲看著駱嘉耀問道：
「燕姐呢？我得當面表示一下感謝。」
人家給閨女送了金碗，怎麼也得說聲謝謝。
「吃完午飯就跟任姐夫開車回去了，他們需要好好休息一下，順便去看看雙方父母，這次去無人區，聽說兩邊的長輩都急了。」
有身孕還這麼胡鬧，在長輩眼中，這是非常危險的舉動。
沒多久，外面的所有菜品全都做好，開始拍攝國宴上菜環節了，駱嘉耀匆匆出去，這種時候他得盯著，免得出現失誤。
林旭之前沒參與過國宴的拍攝，還以為把菜一道道做好就行了，沒想到最後還要全部擺在桌子上。
把五道前菜和五道熱菜擺在餐桌上，中間擺著主菜三絲魚翅，旁邊是燒划水。
所有菜品擺好，攝像師們開始圍著拍特寫。
整桌菜從食材到器皿，甚至場地布置等等，都儘可能還原了尼克森接風國宴上的場景。
「師父，桌上擺的茅台是真的嗎？」
攝影師們拍攝時，老謝知道這段音頻不會用，盯著桌上擺著的茅台好奇的問了一句。
高大爺說道：
「是真的，就是沒打開，明天還得接著用呢。」
之所以擺茅台，既是尊重史實，也是因為人家是廣告商之一。
既然是金主，自然要多給點兒鏡頭，曾曉琪拿起對講機，沖攝像師們吩咐道：
「茅台的特寫鏡頭別忘了，回頭剪輯成片了要有，這是寫進合同里的。」
全部特寫完畢，林旭和謝保民站在高大爺兩邊，以這桌國宴為前景，拍攝了一組照片，留作節目組宣傳用。
曾曉琪看了看拍攝效果，拿著對講機說了一聲：
「不錯，收工！」
整個接風國宴全部拍攝完畢，攝影師們紛紛開始收東西，其他人則湊到那張圓桌前，開始品嘗桌上的菜品。
郝慶峰拿著一個喇叭說道：
「除了酒不能動之外，別的都可以品嘗，但要注意別浪費。」
明天依然要擺茅台酒當道具，所以今天可不能開酒。
不過等拍完開國第一宴，也就是最後一場國宴，就可以把現場的茅台酒打開，好好慶祝國宴系列紀錄片殺青了。
「哇，這雞湯好鮮美啊！」
沈佳悅擠進去，搶了個椰子，她用勺子舀了口湯送進嘴裡，覺得滋味鮮甜，滿是椰子和雞肉的味道，非常誘人。
師文清盛了一小碗芙蓉竹蓀湯，嘗了一口後，也覺得味道超級好。
「好好喝，不枉我轉了半天才找到停車位。」
原本覺得過去的國宴再講究能如何，但嘗到嘴裡才發現，國宴就是國宴，哪怕一道最簡單的草菇蓋菜呢，味道也非常棒。
曾曉琪用碟子盛了幾片蛋卷和一顆滷蛋，一邊吃一邊招呼大家都嘗嘗。
每場國宴拍攝結束，這種場面都會上演，看得師文清差點饞哭：
「你們這工作也太好了吧？需不需要臨時工？管飯就行的那種，我帶閨女一塊兒來蹭飯，這可比在家吃飯爽多啦！」
想想每次工作結束都能吃到當年的國宴，這樣的工作干十年都不帶厭倦的。
曾曉琪笑著說道：
「也不是天天都這樣，今天主要是高大爺謝總廚和林老闆師徒三人比較麻利，所以結束得比較早，之前我們拍奧運會國宴，一直忙到晚上快十點才結束。」
每個優秀節目的背後，都有一群默默付出的工作人員，國宴系列紀錄片也不例外。
原本曾曉琪是勸退師文清的，沒想到反而激起了這位寶媽的興趣：
「這樣正好，讓我閨女從小就體會到996的福報，省得她長大了進入不了打工人的狀態……」
辦公室里的沙發上，正在陪駱雨霖玩耍的墩墩，忍不住為這個小丫頭掬了一把同情淚：
表妹呀，你媽媽為了蹭吃蹭喝，連你都出賣啦！
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