她特意問了老漢，說是最近幾天，村口都會有人擺攤。
這可是個好地方，趁著最近這段時間，一定要把各種野菜都吃上一遍。
這種時節菜，錯過了可就要等一年了。
中午兩個人在路邊找了個土菜館，雖然廚師廚藝不如時筠，但食材新鮮，量大管飽，吃起來倒是有種樸實無華的美味。
兩個人吃不了太多，她們一共就點了份地鍋雞和清炒南瓜藤。
地鍋雞用的雞應該是農家養的土雞，肉質細嫩有韌勁，燉得軟爛入味時端上桌，旁邊貼了十來個麵餅子，燜上一會兒就能吃了。
麵餅貼在鍋里的那一層很酥脆，在湯里的部分又被浸得軟糯入味，時筠和楊瑩瑩一人吃了好幾個，都不用叫米飯了。
南瓜藤是南瓜藤蔓最嫩的地方，剝掉皮和上面的細毛，剩下的藤和葉都可以吃，清炒最好。
炒出來之後口感很脆嫩，有種微苦的清香味道。
吃飽喝足又溜達了一會兒，她們就回影視城了。
公寓廚房小，所以時筠就拎著菜去了影視城廚房準備做菜。
中午麵餅和燒雞吃得太實誠，晚上倒是不餓，就想喝點湯湯水水。
薺菜是春天常見的野菜了，剁成餡能做包子餃子，還有餛飩春卷，還可以炒菜拌菜煮湯。
不但吃法多，薺菜還有清肝明目的功效，酸是春天非常有代表性的味道了。
幾顆春筍嫩生生的，時筠準備用來煮個醃篤鮮，薺菜就做個薺菜豆腐羹。
醃篤鮮里除了春筍，還有鹹肉、排骨，以及百葉結。
鹹肉還是時筠前幾天讓爸媽從雲溪村寄過來的，現在就剛好用上了。
鹹肉切成稍稍厚一些的方片，和新鮮的排骨一起焯水去浮沫，加上蔥姜料酒去腥。
豬油炒香鹹肉和排骨，倒入小半鍋白開水，燉上兩個小時。
再打開蓋子的時候，鍋里的白開水已經變成了濃白的湯汁。
時筠已經把春筍切成滾刀塊，和百葉結一起也過了一遍水，這時候下進去再燉上二十分鍾就差不多了。
醃篤鮮要慢慢燉，薺菜豆腐羹就簡單得多。
她拿了塊內酯豆腐，白生生的豆腐極其軟嫩，用力一捏就要碎了。
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