在雲間的小老闆時筠就是一棵竹子！
這可是個天大的爆點，羅琳心裡先是冒出了見到喜歡up主的激動，然後又迅速意識到了裡面的新聞價值。
本來能首次採訪到在雲間老闆，已經是很好的主題了，現在更是直接得了個額外的巨大爆點。
而且竹子一直不露臉，現在時筠卻主動提出要在家裡拍攝，分明就是考慮好了想借這次機會說明身份。
羅琳站在原地，幾乎能聽到自己撲通撲通的心跳，攝像小哥看完場地過來說了幾句話，她根本一句沒聽見，滿腦子都是要怎麼安排採訪，把這次的效果最大化。
攝像小哥還在疑惑中，就被羅琳拉著說了一堆新想法。
知道時筠就是一顆竹子後，他同樣很驚訝，雖然比不上羅琳激動，但也在心裡把這次採訪的重要程度上調了一個等級。
「我們開頭可以直接用做菜的鏡頭，最後再往上展示到臉，也就順理成章引出後面的話題了。」
二人商量了一通，羅琳找到時筠說了自己的想法。
她們原本就定好了，要拍一些做菜的畫面當作素材，現在正好能用上。
達成一致後，就準備開始做菜環節的拍攝了，採訪安排在飯後，雙方熟悉之後效果會更好。
時筠這次準備做的菜是酸菜白肉鍋子，天冷的時候就是和吃熱乎乎的鍋子，酸菜也是前幾天才醃好的。
豬肉則是來自村裡有人自家養著吃，殺完豬之後朋友親戚都不夠分，是那家人為了感謝時筠，特意送些肉過來，正好拿來燉酸菜。
水靈靈的大白菜摘掉外面幾層，曬上半天到有點蔫巴的狀態，過一遍熱水去掉生菜味。
一層白菜一層鹽，在罈子里碼好後放一點兒白酒，再放涼白開沒過白菜，壓上石頭就行。
罈子里的酸菜醃了三周多，時筠拿了幾顆出來，原本飽滿的大白菜已經脫水縮小了一大半，葉子也都變成了誘人的金黃色，一股清新酸爽的味道也隨之散發出來。
醃好那天時家人已經吃過一頓了，時筠切了牛肉，加上酸菜一起烤。
酸菜的酸味融入了牛肉的油脂中，蘸上烤肉蘸料，再用生菜葉子一包，吃起來非常滿足。
除了配燉肉烤肉，酸菜餃子、酸菜包子也是味道很好的美食。
等在雲間後院裡那幾缸子酸菜醃好了，菜單上就又可以加新菜了。
燉酸菜最適合用五花肉，兩整塊五花肉冷水下鍋，加上黃酒蔥姜八角等去腥，燉上三十分鐘。
期間時筠把酸菜切成細絲，再洗乾淨攥干水分，又拿出粉條來泡上。
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