第四天恰逢雙休日，金栗照常開了店。在她意料中的是，雙休日客流量比平時工作日要多。
就算如此，來她的店裡喝上一碗豆腐湯的人數也是屈指可數。
送走了一名顧客後，金栗正忙著清理餐桌時，一個熟客走了進來。
熟客正是先前來她這兒喝豆腐湯的那名女白領。自從喝過她的豆腐湯之後，幾乎每天都要來這兒喝上兩碗。這樣一來往，金栗也和她漸漸混熟了。
“今天還是兩碗豆腐湯嗎？”金栗問道。
於曉芮搖搖頭：“我今天帶了我的閨蜜一起來喝你的湯，我們兩個人……就點四碗吧。”
“閨蜜？”金栗轉頭看向了坐在於曉芮對面的女生。
女生剪了一頭利落的短髮，眉眼輪廓清晰，看上去英氣十足。
“她是我的閨蜜，她叫方伊。”於曉芮道，“方伊是S市小有名氣的美食評論員，在微博上，有將近十萬的粉絲呢！”
於曉芮接著對方伊道：“你不是最近都苦於沒有新店發掘嗎？今天我可得讓你嘗嘗慄慄做的湯，那叫一個鮮。”
方伊雖微微頷首，但是仍然面露惑色道：“不過我們兩個人，點四碗湯……”
已經付好錢的於曉芮道：“兩個人喝四碗湯，我還嫌不夠呢！這麼好喝的湯，要不是慄慄一次只肯賣兩碗，我可以在這兒喝到天荒地老！”
“不就是文思豆腐湯嗎？S市這麼大，會做的人也不少。瞧你說的，真有這麼好喝？”方伊見閨蜜如此吹捧，忍不住輕笑道。
“你要是不信，你就朝那邊看看。這裡是透明廚房，慄慄的手藝可是清晰可見呢！”
方伊朝於曉芮指的方向看去，只見金栗依靠腕勁切菜，快速地手腕抖動，刀與案板接觸，奏出美妙的旋律。
刀面與豆腐間的摩擦，使得水嫩的豆腐輕輕顫抖，就像是不勝酒力的少女立於風中。金栗的速度極快，並且切完後的豆腐不散。從外觀上看，它似乎還是一塊完整的豆腐。
方伊雙眼微微一眯，只見金栗用筷子輕輕觸碰豆腐。那看上去沒有任何變化的豆腐，在她的筷中變成了縷縷細絲。
“刀工不錯。”方伊轉過頭道。
“怎麼樣？我就說這裡還不錯吧？”於曉芮笑嘻嘻地道。
方伊搖了搖頭：“不過究竟如何，還得吃過了才知道。”
廚師，除了對刀法技巧上有所把握之外，最重要的，就是對味道的把控。
四碗文思豆腐湯端上桌，冒著熱騰騰的蒸汽，香味隨著蒸汽，散發出誘人的味道。