這都是什麼朋友！平日裡慢悠悠地半天不挪一個窩，現在可倒好。見到酒了，一個個地, 手伸得比他兒子都快！可看不出來他們都是七八十歲的, 光是看手速，還以為是十七八歲的呢！
有些性子急的，差點想要伸手, 直接幫胡老先生把酒倒了。
胡老先生的梅子酒倒的很快，沒一會兒，主桌上的老太老頭，人手一小杯梅子酒，而胡老先生的壽禮——半斤梅子酒，只剩下最後一杯的量了。
胡老先生痛心疾首地表示，下次他過生日，再也不請人來了！一個都不請！
他捧著酒罈，小心翼翼地坐在了椅子上。隨後，他才緩慢端起盛滿梅子酒的小酒杯。
在座的老頭老太們，早已經有人開始品嘗梅子酒了。他們小抿一口，隨後輕輕眯起眼睛，一副怡然自得的模樣，全身心地投入到品酒的過程中去。
胡老先生一瞧他們的模樣，便知道，手中的這份梅子酒，定是好喝至極，才能讓他們露出這副表情。
胡老先生心中又忍不住哀嘆一下那些進了別人肚子裡的梅子酒後，才張開嘴，微微抿了一口。
這梅子酒喝起來就像是帶有酒香的小飲料，入口酸中帶甜，入喉極為清冽。雖然梅子酒沒有陳釀那麼烈，但是也別有風味，算是一款不錯的酒。
“老胡，這酒味道還真不錯。”胡老先生身旁的一位老大爺砸吧了一下嘴，“這酒是哪裡買的？我明兒個也要買！”
胡老先生哼了一聲，他捻了捻自己的兩撇小鬍鬚道：“這酒，可是我兒子認識的一個廚師，特地為了我釀的。哎呀呀，要說這酒，還真是少見呢！你怕是不知道，這可不是什麼人都能買得到的。”
老大爺朝天翻了個白眼，他向來看不慣胡老先生凡事兒都要炫耀的勁兒。但是這酒的口感著實特殊，戳到了那個能讓他身心通泰的點，令他實在是無法放下。
於是他在心裡尋思著，一會兒得了空，定要好好問問小胡，這酒究竟是從哪兒買來的！他定要買個十幾壇，放在家中，讓這胡老頭嫉妒！
院子裡的涼菜已經上過了一遍，接下來該要上場的，便是熱炒了。
金栗率先炒好的第一道菜，是響油鱔絲。
好在胡邦請來的侍應生也著實給力，從菜品出爐，一直到端上桌，因為熱油澆在菜品上而發出的“吱吱”聲還在響著呢！
胡老先生在B市待了這麼久，這還是他為數不多的幾次，能吃到正宗本幫菜的機會。
見著冒著響聲，冒著熱氣的響油鱔絲，胡老先生的兩眼，都快冒光了。
他實在是忍不住，馬上將筷子伸進了菜里，狠狠地夾了一大塊。
金栗將黃鱔處理乾淨後，會先用刀背，將黃鱔肉拍得略微鬆散些，也更方便入味。隨後，她將黃鱔切成大小合適的段兒，再放入鍋中翻炒，最後在炒完的鱔魚段兒上澆上一勺熱油，也算應了“響油鱔絲”的名兒。
經過這樣處理過後的鱔段，入口微微發脆，卻並不鬆散。而且最後加入的那一勺熱油，還起到了保溫的效果，使得鱔段能持續保著入口的溫熱。
在座的老爺爺老太太，大多都是土生土長的B市人，所以對胡老先生喜歡的本幫菜，都不免敬而遠之。