但是陶先生心裡有著幾分擔憂。
因為賽螃蟹所要求的，是對雞蛋的精準把控。雞蛋不夠鮮嫩，便達不到“螃蟹”的口感。但是金栗除了炒制雞蛋後，還要將雞蛋包成壽桃，放入蒸籠里蒸。
二次下來，這壽桃包中的雞蛋，很容易便會做老，或者是做得太嫩，從而影響到口感。
金栗這道點心，看上去稀疏平常，但是實則做起來，卻對火候的精準把握有著極高的要求。
她，可以成功嗎？
時間一分一秒地過去，金栗將壽桃包制完畢。她在蒸製壽桃的過程中，順手清理了桌面。
她做的壽桃麵皮並不厚，所以蒸幾分鐘，再停火燜上幾分鐘，便可以出鍋了。
壽桃尖兒的粉紅色，是金栗用後廚間本身就有的粉紅色食用色素。只是少許夾了一點兒，使得壽桃尖兒更像是一隻只水靈靈的水蜜桃了。
因為材料有限，所以金栗做的並不多，還不夠在場廚師們人手一個的。
陶先生率先用洗過的手，拿了一顆壽桃。
他並不著急品嘗，而是先觀察了一圈壽桃。
色澤不錯，造型合適，沒有漏出的醬汁兒，蒸出來的壽桃也沒有變形。
陶先生微微點頭，隨後，將壽桃放入口中，輕輕一咬，險些被壽桃內的熱氣燙到了嘴。
壽桃是剛蒸出來的，雖然外皮很快便能達到常溫，但是內里的餡兒卻還是滾燙的。更何況金栗做的壽桃，裡面竟然還帶著點汁水，一點兒都不覺得干。
壽桃的麵皮柔韌，入口香甜。但是內里的餡兒，才是整顆壽桃的點睛之筆。
雞蛋染上黃醋，顯得像黃金一樣金燦燦的，格外好看。細細咀嚼，即使經過二次加熱，雞蛋也能保持其應有的鮮嫩，入口一抿即化，配上醋香，姜香和微微的甜味兒，這吃雞蛋，就像是吃螃蟹一樣鮮美。
這壽桃看上去不過是一個雞蛋餡兒的包子，但是其難度，卻與尋常包子的難度大多了。
“陶先生，我已經做了兩份點心了，您可否給我露一手？”金栗見陶先生吃得高興，於是上前問道。
畢竟她自告奮勇來這兒，是專門學習陶先生的廚技，而不是過來秀手藝的。
陶先生笑了笑，道：“想讓我露手藝可以，但是，你得拜我為師啊！不然我不露。”
金栗反駁道：“在座的其它廚師，可否是您的弟子？如果他們不是，那又為何你可以教授他們廚技，而不能教授我，指點我？”
陶先生被金栗的話一噎，他有些悻悻地放下捻著兩撇鬍鬚的手。