土豆泥的旁邊配了一把小木勺，金栗拿起勺子，好奇地用勺子舀了一勺帶有一片烤腸的土豆泥。
金栗將土豆泥放入口中，細細咀嚼。
土豆泥雖然稀，但是充滿了奶香味。土豆泥綿軟且細膩，入口即化，再配上煙燻烤腸帶來的些許咸與鮮，金栗忍不住瞪大了雙眼。
這是她第一次吃到如此令她感到驚艷的土豆泥！
金栗腦海中頓時閃過一句話。
在這份土豆泥面前，她之前所做過的土豆泥，都是渣渣！
接著上來的，是一份辣味蛤蜊。
蛤蜊作為一道河鮮，最難以處理的部分，恐怕是蛤蜊中含有的沙子，以及它帶來的腥味兒。
想要做到蛤蜊完全去沙，以及完全去腥，對於廚師而言，是一項非常考驗基本功的事情，更何況是辣味蛤蜊。
辣味蛤蜊作為一道涼菜，廚師更需要考慮到蛤蜊入口時的口感，同時也對去腥和去沙的要求更高。
這麼一道對基礎略微不穩的廚師而言，都可稱作為“死亡菜餚”的菜品，這家店的廚師竟然敢堂而皇之地端上客人的餐桌。
那麼說明他要麼就有著極大的自信，不然就是極大的自傲。
金栗伸出筷子，輕輕夾了一塊辣味蛤蜊。
辣味蛤蜊經過處理，蛤蜊殼早已被去除，只剩下了內里的蛤蜊肉。金栗將蛤蜊肉放入口中，一股由辣激發出極鮮，在舌尖爆發。
這一口的蛤蜊肉，絲毫沒有腥味兒。這個廚師，做到了平常廚師難以做到的完全去腥！
正是因為完全去腥，所以才更能襯托出蛤蜊肉的味美。再配上辣椒的調味，激發出了蛤蜊肉內在的鮮甜。
辣味蛤蜊，可以堪稱是絕佳的下酒涼菜。
而此時，服務生恰到好處地送上了酒。
“您好，這是二位點的牛奶布丁，和薄雲斜陽。”
金栗仔細觀察了手中的“牛奶布丁”，以及方未手裡的“薄雲斜陽”。
牛奶布丁呈奶白色，由上往下，可以看出上層的酒，奶白色略重，下層的酒顏色微微偏淡，更傾向於清澈。酒里加入了一些冰塊，上面還配了一葉翠綠色的薄荷葉。
至於方未手裡的薄雲斜陽，則更有特點了。
薄雲斜陽由紅色與橙色進行轉變，顏色極其絢麗。裡面也加入了適量的冰塊，光是顏色看上去，就十分吸引人的注意。
和薄雲斜陽相比，金栗手中的這份牛奶布丁，倒是有點像小清新了。