還有溫度冷卻不到位倒塌的，也有泡芙過大，焦糖支撐不住而倒塌的……花式失誤應有盡有，卻都體現出了這道甜品的難度極大。
“三，二，一，時間到。”
選手們將手舉起，示意自己沒有繼續進行操作。
“接下來，請泡芙塔製作失敗的選手離場。”
泡芙塔倒塌的選手並不少，主持人的話響起，場上一下子少了十多個選手。
但是這是一場五十進二十五的比賽，所以代表著，接下來，評委會按照選手泡芙塔的外形，以及泡芙塔中的泡芙是否有損壞這兩點進行考核。
全國美食大賽和“廚王爭霸”並不一樣。“廚王爭霸”的評委是固定的，但是全國美食大賽的評委並不固定。每一期節目的錄製，主辦方都會請來不同的評委進行點評。但是無一例外，評委們的來頭並不小。
由於本次的泡芙塔是F國殿堂級的甜品，所以主辦方這次請來的三名評委中，有兩名是F國的甜品大師，而另一名，則是金栗的熟人，陶巍。
不過現在是節目錄製時間，金栗也不好貿貿然地和陶巍說話。
此時場上一共還剩下三十三名選手，所以這三名評委，必須淘汰八名選手，選出最後的二十五名。
首先，是進行泡芙塔外形的考核。
像是金栗這種做得早，做到泡芙塔掛糖絲兒和棉花糖點綴的程度，自然是能過的。但是場上能做到和金栗一樣程度的選手，屈指可數。剩下的一大半人，都是堪堪將泡芙塔製作完成，還沒來得及在塔上掛絲兒。
有些人熬的焦糖早，手腳快，雖然焦糖放了厚厚的一層，但是也能夠即使冷卻。然而也同樣因為他們的手腳太快，所以整個泡芙塔雖然不倒塌，但是看上去歪歪斜斜，甚至搭上去的泡芙大小不一，形狀也不夠規整，這樣的選手，也必定面臨著淘汰的命運。
三名評委一連淘汰了七名。
此刻，面臨離開比賽場地的人選，只剩下最後一名。
三名評委走到了易丁的面前，易丁此刻心裡打著鼓。
他知道自己的水準能夠達到多高，作為三十的人了，做飯對他來說並不像從前一樣輕鬆容易。他無論從菜式的創新，或者是菜的搭配學習方面，都要比其他人要差了一截。
而這次的泡芙塔，他從未做過，但是他勉強做出來了。
易丁的廚藝基地還是在那兒，所以泡芙的大小倒是十分規整，並沒有出現什麼太大的失誤。但是唯一的失誤，是因為他用力過大，所以導致泡芙塔外面的焦糖有著幾分裂痕。而泡芙尖上的泡芙，也因為他事先沒有考慮的緣故，他放了個最大的泡芙在上面，更是壓得整個泡芙塔搖搖欲墜。
三名評委顯然看見了他的失誤，他們低聲交談了一下，然後又看了易丁之後幾名選手所做的泡芙塔後，公布了最後一名無緣前二十五強的選手。
“最後一名離開比賽場地的選手，是四十五號選手，易丁。”
易丁從評委口中聽見了自己的名字。出奇的是，這次的他並沒有感到遺憾與難過。因為他知道，憑藉他的能力，能夠走到這一步，已經很不容易了。
全國美食大賽不愧是全國美食大賽，裡面的選手個個都是藏龍臥虎。