周毅撇嘴。硬賴著不走。
旁邊的中年人笑道：「以前不見小周過來參加年會的啊。」
周毅說：「叔，我保證今天晚上過後您就知道了！」
「這麼神秘啊？」
隔壁桌，周先生的秘書認真擦乾淨手，表情肅穆地盯著桌面。
筷子就在他的左手邊，他的位置就在上菜位，雖然這個角度，會讓他無法舒服地觀看舞台表演，但他覺得一切都很完美。那些特意請來的舞團、明星、主持，這種時候都吸引不了他。
節目可以看回放，被人搶走的豬肉能吃到第二次嗎？
不！不能！
他每天幫著周先生訂外賣，每天看著對方將光碟行動貫徹到底，早就已經垂涎許久。捂著腰包吃過兩次，後來被自己生生打住了，因為他怕自己變得跟董事長一樣奢侈，所以強行戒「豬」。就等著這次年會能吃個夠本。
他抬起眼皮，看著一輛推車朝著他們這邊靠近，深吸一口氣。
那位服務員掀開蓋子，露出一顆色澤紅亮的豬頭來。
「嚯——」
周圍人都是驚訝地呼了聲。
寥寥雲上的第一道菜是扒燒整豬頭。一道歷史悠久、久負盛名的淮揚菜，跟「拆燴鰱魚頭」、「清燉蟹粉獅子頭」並列三頭之一，寓意吉利，是道合適的宴會菜。
……雖然可能不大優雅。
這道菜對火候考驗極高，要先拆骨，燉煮、悶熟，然後再裝盤。單是拔豬毛就費了很大的功夫，後面的悶煮更是要煞費苦心。
周先生也來了興趣：「我還沒吃過這家店做的豬頭呢。」這還算趕上了？
幾位女士看見這道菜有些無感，因為她們對豬的外形實在是敬謝不敏。而且這一隻豬頭端上來，因為中間被剔去骨頭，雖然外皮完整，可依舊顯得軟趴趴的。細看還覺得有些恐怖。
何況這豬頭的外皮光滑紅亮，看著偏肥，雖然香味濃郁，也知道會好吃，卻讓她們有種罪惡感。
舉筷的人還不熱絡，秘書已經用筷子撕了一塊下來。
這豬肉燉得軟爛，用筷子稍稍用力，就可以劃開。看上去偏肥，卻絲毫沒有膩味，口感軟糯香甜，含在嘴巴里簡直回味無窮。
最外層是香糯的皮，中間一層細嫩的肥肉，下面是一層更加軟嫩的瘦肉。
這口感……真是連燉得軟爛的豬蹄都比不上！